Poprovo sladoled

To je lahko ohladite v poletnih mesecih boljši kot sladoled? Je to meta sladoled, poln okus in aromo svežih listov mete. Najbolje je, da se kuha doma, in bi lahko nadzor nad sestavo in intenzivnost okusa sami. To je mogoče storiti z uporabo naslednjih receptih.

Peppermint sladoled doma - recept

Ta sladoled pripravimo na klasičen tehnologije, ki vključuje uporabo sladoleda in posebno kuhanje termometer. Malo potrpljenja in časa, in je idealen ohlajeno sladico pred vami.

sestavine:

• maščobe smetana - 530 ml;
• Mlečna maščoba - 245 ml;
• Sladkor - 115 g;
• Meto - 75 g;
• rumenjakov - 6 kosov.

priprava

Preden se lotite poprove mete sladoled, izpolnite mleko, smetano mešanica mete okus je. Pogosto v receptih ponudili dober mash mete za ta namen, vendar v tem primeru boste zapustili s kopico majhnih kosov listov, kar je neprijetno in neprijetno, da bi jedli. Ponujamo vam toplo osnovo mleko, vanjo celotno vejic mete, pokrijte in pustite, da se ohladi za približno dve uri.

Sčasoma se poprovo mleko filtrira, ponovno segrejemo in vlijemo vanj sladkor. Ko kristali raztopijo, dal v lonec za kuhanje termometer in prelijemo stepene rumenjake. Pri nizki temperaturi in z rednim mešanjem pustimo, da mešanica strdi in da se doseže temperatura 77-80 stopinj. Nalijemo baze sladoled v zamrzovalniku, nato pa nadaljujemo kuhanje po navodilih.

Peppermint sladoled s koščki čokolade - recept brez jajc

Če se ne boji uporabiti poprove mete izvleček in barvanje hrane (slednji je po želji), lahko domači sladoled se je veliko lažje, hitreje in brez uporabe posebne opreme.

sestavine:

• smetana za stepanje - 475 ml;
• kondenzirano mleko - 415 ml;
• poprovo ekstrakt - 1 čajno žličko (po okusu).
• Zeleni živilsko barvilo - 1-5 kapljic;
• čokolada v prahu - 1 žlica.

priprava

Stepemo kremo do stabilnih vrhov wielding mešalnik. Nežno zmešajte maso pene z kondenziranega mleka, dodamo ekstrakt poprove mete. Število slednjih je odvisna od vašega okusa želje in značilnosti proizvoda posamezne blagovne znamke. Po želji lahko dodate tudi zelene barve hrani, vendar je ta korak lahko izpustite. Slednji v zmesi čokoladne drobtine pošlje, nakar se masa spet mešali in porazdelili poprove mete kreme s čokolado v primerni obliki za zamrzovalnem komore.

Video: Kako narediti metin sladoled. Najboljši sladoled za poletje!

Video: Čokolada in mint sladoled