Sladoled doma - recept

Kdo bi zavrne to žogo sladoleda? Še posebej, če je kuhana doma z naravnimi izdelki. Skladnost z nekaj preprostimi priporočil, boste dobili pravo teksturo in slasten okus končnega poslastico.

Naših receptih spodaj, se boste naučili, kako narediti sladoled doma.

Recept sladoled DNV SSSR

sestavine:

• rumenjakov - 3 kos,.
• sladkor - 150 g;
• vanilin sladkor - 1 paket;
• krema vsebnost maščobe 33% - 300 ml;
• mleko - 100 ml.

priprava

Mleko segrejemo do temperature 35-36 stopinj in izklopite štedilnik. Dodajte rumenjake in premagal z mešalnikom za približno dve minuti, dodamo sladkor, vanilijev sladkor in spet Mešalnikih dokler se ne raztopi. Segrejemo dobljene mase na najmanjšo segrevamo do zgosti, ohladimo in filtriramo. Hladno smetano zlijemo v globoko posodo in Mešalnikih mešalnik, dokler ne dobimo gosto in gosto peno.

Zdaj povezavo dveh množic, nežno premešamo z leseno lopatico ali žlico. Smetana in teže mleka rumenjaka mora biti enaka pred mešanjem temperaturo.

Mi premik zmes v kalup in dal v zamrzovalnik za šest do sedem ur. Vsako uro gat in si razdeliti množično Mešalnikih ali električnim mešalnikom.

Ta sladoled lahko pripravimo v sladoled za kavo, ki se premikajo v pripravljeni mešanici in izstop da se konča.

Recept sladoled z maslom

sestavine:

• rumenjakov - 5 kosov;.
• sladkor - 250 g;
• vanilin sladkor - 1 paket;
• maslo - 100 g;
• Krompirjev škrob, - 12 g;
• Mlečni - 1000 ml.

priprava

Mleko vlijemo v ponev in segrejemo do vrelišča, vrgel maslo in mešamo, dokler se popolnoma raztopi. Horoshenechko zbadanje rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dodamo krompirjev škrob in mešamo, dokler uniformi. Ogreto na temperaturo refluksa postopoma uvesti mleko jajce maso med neprestanim mešanjem do homogenosti, segrejemo do vrenja in spet izklopi peč. Pan s sladoledom gosto pokrijemo s pokrovom in jih v posodi z mrzlo vodo, da se ohladi na približno eno uro. Ohlajeni mešani dobro in premik v obliki, ki bo zamrznjena, in damo v zamrzovalnik za nekaj ur. Vsako uro sladoled mešanica z vilicami ali Mešalnikih preprečiti nastanek ledenih kristalov.

Video: Sladoled recept doma

Video: Kako narediti sladoled

Video: domač sladoled - Recept iz Budima vse dobro - Številka 417 - 2014/06/30