Sladoled doma - recept

Obstaja veliko različnih sladolednih receptov doma, ki so na voljo za pripravo v prisotnosti posebnih naprav, kot so sladoleda in visoke hitrosti mešalniki, in v njihovi odsotnosti. Bomo razpravljali o vsakem izmed možnih variacij, tako da si lahko pripravite osvežilne poslastica za vaš okus.

Mlečni sladoled doma - recept

Tradicionalni vanilijev sladoled je enostavno pripraviti s pomočjo sladoled za kavo. To pomaga, da se ohladi težo največjo zamrzovalnik počasi, med stalnim mešanjem, da se prepreči nastanek velikih ledenih kristalov in shraniti najbolj homogena.

sestavine:

• Sladkor - 135 g;
• konvencionalne krema - 345 ml;
• maščobne krema - 280 ml;
• vanilijeva esenca - 5 ml.
• Jajca - 2 kosa.

priprava

Put ponev s smetano in sladkor na majhnem ognju in začeli kuhati vse skupaj, dokler se kristali raztopijo in doseči začetno vrelišče. Odstranjevanje ponev off toplote, zmešajte jajca in postopoma začeli jim vlijemo vročo zmes smetana, brez ustavljanja bitje. Vaš cilj - povezati vročo smetano z jajci, tako da se ta ne spremeni v omleto. Vrni dobljene zmesi nazaj v ogenj in širjenje kremo maščobe. Začetek kuhanja osnovo za kremo z rednim mešanju k dokler zmes ne doseže skladnost zadostno gostoto za pokritje žlico izločeni enotno (15 minut). Odstranite prihodnost sladoled iz toplote, dodamo vanilijevo esenco in nato ohladi zmes ne manj kot 3 ure in le po prenosu v zamrzovalniku. Pustite sladoled doma v sladoled za kavo, sledite navodilom v priročniku za vašo napravo.

Sladoled doma brez smetane

Če nimate na razpolago smetane, nato pa tiho, da sladoled doma iz domačega mleka. Slednji že ima visoko vsebnost maščob, zato ne potrebuje dodatkov.

V tem receptu smo dopolnjujejo sladoled češnja, lahko pa izberete sadja in jagodičja dodatke po svojem okusu.

sestavine:

• češnje (koščic) - 2 proti.
• sladkor - 185 g;
• maščobe hišne mleko - 770 ml;
• mandljevo ekstrakt -. 1 TSP.

priprava

Združite češnje in približno 50 gramov sladkorja v ponev in kuhamo vse na majhnem ognju približno 8 minut, dokler so jagode mehke in ne bo pustil sok.

Poveži preostali sladkor in pol mleka in kuhamo do raztopimo kristale. Dodajte preostalo mleko, mandljev ekstrakt, in pustimo, da mešanica ohladi v mrzli približno 3 ure. Nalijemo mleko sladoled v zamrzovalniku in kuhamo v skladu z navodili za napravo. Ready-mix sladoled s češnjami in končno ohladimo v hladilniku.

Sladoled doma brez sladoled za kavo

Pri tem receptu, ni posebno opremo, ki ni običajen mešalnik ni potrebna. Zahvaljujoč slednje smo vzobem maščobne kremo z kondenziranega mleka skoraj do konsistence smetane in preostali zmes mehurčki omogočajo sladoled biti zračen in kremasto, ne pa da zamrzne v enem kosu.

sestavine:

• kondenzirano mleko - 195 ml;
• maščobne krema (33%) - 245 ml;
• vanilijev ekstrakt - 2 TSP ..

priprava

Dodamo smetano za kondenziranega mleka in Mešalnikih mešalnik vse na največjem teku okoli 10 minut, dokler ne nastane stabilnih vrhov. Nalijemo vanilijev ekstrakt, in po mešanju zmesi širijo v kalup. zapusti sladoled v zamrzovalniku do popolnega strjevanja.

Enostavno sladoled doma

sestavine:

• banana - 1 kos;.
• jagode - 3 žlice.

priprava

Freeze popolnoma olupljen banane in jagode, nato pa bič skupaj z uporabo visoke hitrosti mešalnikom, dokler uniformi.

Video: sladoled Recept. Sladoled doma. Najlažji recept za sladoled.