Vanilija

Težko je najti odraslo osebo ali otroka, ki ne bi radi sladice. Nič ni boljšega v poletni vročini kot vanilijev sladoled, ki pa ni le okusna, ampak tudi zelo koristno. Prijeten vonj spodbuja apetit in hkrati pomirja.

Vanilija in jagoda sladoled

Konec maja - v začetku junija, običajno jagode se prodajajo povsod. Ampak včasih je njen okus je dolgočasno ali preveč kislo, da bi dobili vse potrebne vitamine iz tega sočne jagode so Poskusite recept za vanilijev sladoled z jagodami.

sestavine:

• Jagode - 765 g;
• medu - 65 g;
• sladkor - 40 + 170 g;
• mleko - 575 ml;
• vanilije - 2 kom;.
• rumenjakov - 2 kom;.
• Krema (33%) - 175 ml.

priprava

Če ne veste, kako bi vanilijev sladoled z jagodami v domu, bo ta opis pomagal. Operite in posušite jagode, dodamo, da je sladkor (okoli 40 g) in kuhamo na minimalno toploto, ne pozabite, da mešamo 20 minut.

V skledi zmešamo sladkor, mleko, med, smetana in rumenjake s, prej ločene od proteina. Dodajte semena in stroki vanilije v mešanici, ki je dal na ogenj in mešamo povprečno vrednost, nadaljuje s toploto. Potem sev mase in toplote malo več, vendar ne pustite, da zavre.

Zmes v skledo z ledeno vodo in previdno Mešalnikih mešalnik ali mešalnik, počasi lije sirup ohladi iz jagod. Put dobljene predoblikovanca v zamrzovalniku in jih v zamrzovalnik za 8-9 ur.

Vanilijev sladoled s kondenzirano mleko

Sweet Tooth je malo verjetno, da bi lahko prenesli ta recept, saj združuje pikanten vonj vanilije in bogate, sladkega okusa kondenziranega mleka. Če želite izvedeti, kako narediti vanilijev sladoled s kondenziranega mleka, uporabite korak za korakom vodič spodaj.

sestavine:

• Sladkor - 85 g;
• mleko - 245 ml;
• vanilin;
• rumenjakov - 6 kosov;.
• Krema - 275 ml.

priprava

V veliki ponvi segrejemo do vrelo mleko in jo ohladimo na temperaturo, ki je enaka sobni temperaturi. Z mešalnikom ali mešalnikom, premagal rumenjake s sladkorjem in vanilijo. S stalnim mešanjem vlijemo tanek tok je nastalo maso mleka.

Mešanica je bila dana na majhnem ognju in še naprej mešamo, dokler debela. Zanimive vsebine ponev, da ga postavite v hladilnik. Posebej mreže z mešalnikom kremo z kondenziranega mleka do majhnih reber in ga zmešamo z je krema ohladi. Put zmesi v plastične kalupe in v hladilniku nekje eno uro. Ko obdelovanec začne strjevati, odstraniti in ponovno sredini in zmesi na razpad ledenih kristalov ter pripravo domačega vanilijev sladoled s kondenzirano mleko homogene strukture. Ponovno se ponovi postopek v eni uri, nato pa pustimo sladica zamrznitvi za 2-3 ur.

Vanilija in čokolada sladoled

Grenka čokolada in mouthwatering aromo vanilje - kombinacija za prave gurmane. Ta sladica je ne le za zdravljenje svoje najdražje, ampak tudi za presenečenje gostov.

sestavine:

• Mascarpone sira - 265 g;
• vanilijev sladkor;
• Krema - 245 ml;
• Kakav - 45 g;
• Jajca - 3 kos;.
• Čokolada - 185 g;
• sladkor ali v prahu - 165 g

priprava

Melt čokolado, nalijemo v skodelice in ga pošlje v zamrzovalnik nekje v pol ure. Stepemo kremo z mešalnikom do debeline in ga zmešamo z mascarpone. Mash rumenjake s sladkorjem, dodamo zmesi smetano in mešamo temeljito. Razžvrkljamo beljak v trdno peno, dodamo na serijo in premešamo lepo.

Razdelite mešanico na dva dela. Ena s stalnim mešanjem, dodamo vanilin sladkor, drugo - kakav. Modeli s čokolado in vanilije izmenično postaviti čokoladne mase, nato pa jih v zamrzovalnik za vsaj 6 ur.

Video: vanilijev sladoled

Video: vanilijev sladoled, domač recept za sladkosnede