Semifredo - recept

V tem članku bomo vam povem o sladica Semifredo. Ta poslastica je tradicionalna italijanska sladica. Semifredo - to domači sladoled, kuhana na poseben način z dodatkom različnih polnil.

Sladoled Semifreddo - recept

sestavine:

• maščobne krema - 0,5 l;
• Jajca - 5 kosov;.
• soli - ščepec;
• sladkor v prahu - 180 g;
• Temna čokolada - 70 g;
• Kakav za brisanje prahu.

priprava

Za pripravo Semifredo najprej ločevanje beljakovin iz mešanice rumenjakov. Razžvrkljamo rumenjake in s sladkorjem. Mešalnikih beljakovine z dodatkom majhne ščepca soli. To naj bi dobili dober močno peno. Na proteine, kot tudi stepeno, je bolje, da jih je v hladilniku. Mešalnikih kremo v ločeni posodi. Nato nežno premešamo vse sestavine in dodajte nastrgan na grobo Rende čokolado. Nastala masa razgradi na formochkam (1 se lahko uporablja in zmogljivost, na primer, plastični posodi) in jih v zamrzovalnik za 2 uri. Končni sladoled cemifredo služil v sladoleda sklede so, posut z malo kakava.

To semifreddo z maline

sestavine:

• krema 33% maščob - 200 ml;
• Sladkor - 120 g;
• vanilin sladkor - 1 paket;
• Malina - 100g

priprava

Rumenjaki z običajnim sladkorjem in vanilijo, utrip, dokler belo. V drugi skledi in Mešalnikih do krem ​​puhasto peno. Mi združiti sestavine in premešamo, medtem ko še naprej zmešajte. V dobljeno maso dodamo pripravljeno malina, zelo previdno premešamo, poskušam, da jih ne poškoduje. Dal kremasto maso v obliki in ga pošlje v zamrzovalnik za nekaj ur, lahko pa ponoči. Nastali sladoled mora biti na voljo v oblatov skodelice, vendar lahko samo kremanki. Iz zgoraj navedenega je okrašena s svežimi malinami.

limona Semifreddo

sestavine:

• jajca - 8 kosov;.
• sladkor v prahu - 130 g;
• Lemon - 1 kos;.
• maščobne krema - 100 g;
• konjak.

priprava

Mi ločevanje beljakovin od rumenjakov. Mixer, premagal rumenjake s sladkorjem, dobljeno maso dodamo nariban na fin Rende lupina limone, uvesti limoninega soka. Kapaciteta pri masi jajca postavljena v vodno kopel in nadaljevali udarcev, dokler zmes ne postane gosta. Nato lahko odstranite posodo z ognja, vendar ne prenehajte bije, dokler se mešanica ohladi. V posebni posodi, premagal 6 beljakovine postopoma dodamo smetano. Zmes se injicira z malo žganja ali vodka. To je zagotoviti, da se zamrznjeno sladico ne kristalizira. Prenos vseh stepeno sestavine, premešamo. Sedaj stepemo 2 preostali protein z majhnim dodatkom ščepec soli do trdnem stanju pene. Dodaj to mešanico na predhodno pripravljeno zmes. Zmešajte rahlo navzdol. Nalijemo dobljene mase v kalup, z določenim papirjem za peko. Top oblika lahko zajema filma. Smo poslali našo sladico v zamrzovalnik za vsaj 2 uri. Lemon Semifredo pripravljen.

Video: Sladoled - doma! Walnut Semifredo. Recept Amici e Cucina.

Video: Ice Cream Semifredo / italijanski jagodni sladoled / italijanski sladoled Semifreddo / Enostavno Recept

Video: Sladoled doma Recept italijanski nougat Semifreddo