Tiramisu

Tiramisu - okusno in zelo občutljivo sladica italijanske kuhinje kuhane tradicionalno na osnovi sira mascarpone.

Tiramisu sladica recept

sestavine:

• piškotki Savoiardi - 24 kosov;.
• jajce - 3 kos;.
• kavni liker - 30 ml;
• Mlečna čokolada - 50 g;
• Mascarpone - 500 g;
• Kakav v prahu - 3 žlice. žlice;
• sladkor v prahu - 0,5 vol;.
• Sveže kuhana kava - 150 ml.

priprava

Pred pripravo tiramisu ločljivo v ločenih sklede rumenjakov in beljakov iz prvega mešalnega Mešalnikih do gosta stanju. Dobro zbadanje v rumenjake s sladkorjem, dodamo sveži sir in mešajte vse dokler gladko. Postopoma uvesti beljakovine. Vnaprej pripravite kavo, jo ohladimo in dodamo nekaj žlic. Po tem, smo začeli oblikovati torto: sprejeti piškotke, potopite za nekaj sekund v kavi in ​​postaviti v obliki. Naslednja plašč s kremo enakomerno in ponovno razdeliti piškote. Pokrov in odstraniti preostalo smetano sladica tiramisu v hladilniku. Pred serviranjem okrasite zdravljenje kakavom ali nastrgano mlečno čokolado.

Recept sladica tiramisu brez mascarpone

sestavine:

• piškot piškotki Savoiardi - 450 g;
• domače maščobne krema - 500 ml;
• jajce - 5 kosov;.
• . Instant kava - 1 čajna žlička;
• fino sladkorja - 1 žlica;.
• kuhano vroče vode - 1 žlica.

priprava

Jajca po delih in nežno ločite sklede različnih proteinov iz rumenjakov. Nato vrgel beljakov z malo soli in premagal z mešalnikom pri zelo visoki hitrosti. Po tem, dodamo težko smetano in zmešajte, dokler gladko. Nadaljnje majhne porcije uvesti rumenjake, sladkor v prahu in premešamo. V manjši posodi nalijemo kavo, ga napolnite z vročo kuhanim vode, premešamo in pustimo.

Peka prekril z visoko odbijači folijo in začeli oblikovati torto. Če želite to narediti, vzamemo piškot, izpustiti nekaj sekund v kavi in ​​postaviti v obliki. Ko se prvi sloj končana, promazyvayut ga prej pripravimo kremo in distribucijo drugo vrsto piškotov. Vlijemo smetano na vrhu in širjenje tretjega obdobja Savoiardi. Pokrivamo vse liberalno potresemo s preostalo smetano in tiramisu suho sejanje kakava. Po tem, damo v hladilnik za sladica impregnacijo približno 5 ur. Naslednja ravnamo razrezani v kose in ponudimo skupaj s toplim čajem, sveže kave jagodni sok ali kompot.

Video: Tiramisu

Video: Tiramisu Sladica

Video: Italijanska mojstrovina - sladica "tiramisu"