Cake "tiramisu" doma

"Tiramisu" - je svetlo in zračno sladica, ki spominja na doslednost puding, glavna sestavina je sir "Mascarpone" in tradicionalna italijanska piškotki "Savoyardy". Kljub klasičnem receptu, je sladica doživela številne spremembe za svojem kratkem obstoju. Na primer, "Savoyardy" se je začela zamenjati piškotov, "mascarpone" - smetano maslo, in aparat za impregnacijo - sadja.

V tem članku se bomo ukvarjali s tem, kako narediti torto "Tiramisu" in klasiko, ter Nouveau recepte.

Classic "Tiramisu" torto recept z "mascarpone"

sestavine:

• jajce - 6 kosov;.
• sladkorja - 1 žlica;.
• sir "Mascarpone" - 1 st;.
• piškotki "Savoyardy" - 350 g;
• močna kava - 1/3 st;.
• kakav - 1 žlica. žlico;
• temna čokolada - '30

priprava

Kuhanje torto "Tiramisu" bi se morala začeti z okvir "mascarpone", to rumenjake in sladkor temeljito pretepel in dal v vrelo vodno kopel. "Pivovarstvo" rumenjaki, 10 minut, mora masa biti ves čas mešamo. Pripravljen vroče rumenjaki morali bič še limonin barve, nato pa vmešajte na "Maskarpne".

V posebni posodi, utrip beljakov do konic in nežno dodamo težo rumenjake. Na dnu steklene posode iz "Savoyardy" palice maže svoje močne kave s čopičem, in zmes razširil na vrhu "mascarpone" in jajca. Ponovite postopek z naslednjo plast.

Kako okrasite torto "Tiramisu", ste se odločili: lahko potresemo površino čokolado ali kakav, dal kandirano sadje in češnje za koktajl - v vsakem primeru, ko kolona želite poslati v hladilnik, da se strdi, vsaj 2-3 ur, največ - za noč.

Cake "Tiramisu" z biscuit v domu

Recept za torto "Tiramisu" z piškota ni verodostojna, vendar je na noben način ne bi bilo slabše, kot je original, le sladica drugačen okus in teksturo. Katera možnost dati prednost - se boste odločili, v vsakem primeru pa po recept je vredno pozornosti.

sestavine:

Za biskvita:

• Jajca - 5 kosov;.
• Sladkor - 250 g;
• moke - 250 g;
• pecilni prašek - 1 TSP ..

Za kremo:

• sir "Mascarpone" - 500 g;
• Jajca - 4 kos;.
• sladkor v prahu - 100 g;
• močna kava - 250 ml;
• Kakav - 2 žlici. žlico.

priprava

Speči torto, morate jajca s sladkorjem, dokler bela, dodamo presejano moko in pecilni prašek. Preostali beljakov treba stepeno v trdno peno in nežno premešamo testo. Končno testo zlijemo v kalupe in pekli pri 180 stopinj za 15-20 minut. Pečen biskvit Naj popolnoma ohladi.

Za smetano, premagal rumenjake s sladkorjem, dodamo na sir in dobro premešamo. Beat, dokler bo potrebno beli vrhovi in ​​jajčne beljakovine, bodo morali tudi masa zraka mešati "mascarpone".

Ohlajeno torto impregnacijo močno kavo, razširil na svojo polovico kreme, nato pa naslednji piškot in ponovite postopek. Top sladica okrasite z kakava v prahu in naše "Tiramisu" biskvita je pripravljena!

Cake "Tiramisu" brez jajc

sestavine:

• smetana za stepanje - 150 ml;
• sir "Mascarpone" - 500 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• piškotki "Savoyardy" - 15 kosov;.
• močna kava - 150 ml;
• liker "Amaretto" - 2 žlici. žlico.

priprava

Ker je krema "Tiramisu" ne vsebujejo jajca, nato zmešajte sladkor v prahu samo ohlajeno kremo. Prav tako ladja sir "mascarpone" in nežno zgnetemo, dokler gladko.

"Savordi" namočene v ohlajeno, sveže kuhana organske kave in se širijo na dnu stekla služijo jed.

Na piškoti sloj nanesemo polovico maso zmesi naravni simi namaz in smetane. Pokrov sloj impregniran aparat za smetano zraven "prstov" "Savoyardy", nad katerimi naj distribuirajo preostalo smetano. Okrasite sladica po okusu, in poslati v hladilnik za 4 ure. Dober tek!

Video: Tiramisu torta DOMA | #edblack

Video: Tiramisu torta s čokolado doma