Klasični recept za tiramisu doma

Užitek absorbira neverjetno tiramisu sladico mogoče dobiti ne samo na mizi italijanske restavracije. Igrajo isto poslastica lahko v svoji kuhinji, pre-nakup potrebnih izdelkov v lokalnem supermarketu. Vaši sorodniki ali gostje bodo presrečna s osupljivo spominja na original.

Klasična italijanska recept za tiramisu z mascarpone doma

sestavine:

• sveži sir Mascarpone - 275 g;
• piškotki Savoiardi - 175 g;
• sladkor v prahu - 50 g;
• sladkor - 50 g;
• mleto kavo - 3 žličke ;.
• Prečiščena voda - 275 ml;
• sveža jajca - 2 kosa;.
• Amaretto liker ali žganje (pomarančni sok dojenček izvedba) - 60 ml;
• kakav v prahu;
• temna čokolada.

priprava

Najprej prečiščene vode, kristalni sladkor in zmlete kavna zrna tradicionalna kava Brew, smo ga, da se popolnoma ohladi in ga zmešamo z likerjem ali žganja, ki je v otroštvu izvedbi lahko nadomesti s pomarančnim sokom.

Medtem ko se kava hladi, pripravimo kremo z mascarpone. V ta namen, moja jajca z milom in vodo ter loči beljake od rumenjakov. Jajca se uporabljajo v tem sladico surovo, zato morajo nujno biti sveža in iz zaupanja vrednih proizvajalcev. Zmešamo rumenjake s sladkorjem in zemljo do strela. V ločeni čisto, suho posodo z ščepec soli Mešalnikih do gosta vrhov proteinov. Mascarpone pretlačimo z vilicami, dodamo sladko rumenjake in premagal z mešalnikom pri nizki hitrosti, dokler gladko. Zdaj majhne porcije dodamo stepene beljake in smetane, da posega v njihove čeden gibanja od spodaj navzgor.

Klasična sladica, ponavadi zbirajo odseke v sladoled sklede ali prozorne oblik. Dno vsake premaz s plastjo kreme pripravimo. Nato razširil piškotki prej jo potopi v mešanico kave in alkoholnih pijač v dveh ali treh sekundah. Priporočljivo je, da ostane čim manjše praznega prostora, tako prazna in dal malo kosov peciva. Nekoliko pritrushivaem vrh namaz piškot kakav v prahu in debela smetana. Nato ponovno prepojeni piškote, kakav v prahu, ponovno uvedbo plast kreme. Zdaj mu Ledene sklede za sladico v hladilniku in dajejo namakati pet do sedem ur. Pred serviranjem pritrushivaem površina tiramisu kakava v prahu in nastrgano čokolado.

Kot lahko vidite postopek priprave klasičen tiramisu je snap, in jo igrajo v kleti.

In zdaj vam bomo pokazali, kaj lahko zamenjate manjkajoče izdelke, in razkrila nekaj razlik bi to postalo sladica legendarna.

Pri pripravi za klasično kremo mascarpone tiramisu more nadomestiti kisle smetane z vsebnostjo maščob vasi trgom, in žganje ali amaretto sladko Marsala vina ali podobno. Če ni, potem pa kot alternativo, si lahko visoko kakovostne pomarančni liker.

Piškotki Savoiardi ali kot je, smo poklicani "dame prsti" lahko kupljeno ali pečemo sami, ampak ga nadomesti z drugo, ne dobijo klasični tirimisu.

Zgornji krema sloj lahko določenimi z žlico ali stiskanje z uporabo peciva vrečko poleg drugega "shashechek", dobljene iz šobe »zvezdico« in ko kakavovo sladica dekoracijo površine se lahko v celoti nadomesti s čokolado, in obratno.

Sladica se lahko opravi v splošni obliki in pripravljena za postavitev delov žlico, vendar je ta dobava manj kot spektakularen. Tiramisu, pripravljene po receptih, kar pomeni dodatno delitev na obroke z nožem, nima nič opraviti s klasično eno.

Video: Tiramisu. Kako pripraviti klasično tiramisu. Kako narediti piškote Savoiardi.

Video: Občutljivo Classic Tiramisu Recept NK kuhanje

Video: Tiramisu - klasična recept doma (kako pripraviti)

Video: Tiramisu / recept doma