Kako narediti sladoled "sladoled" doma?

Ti hrepenijo za okus sladoleda, ki regaled otroka? Ja, res, našli enako na prodajo danes ni možno. Proizvajalci so že dolgo priljubljena za kuhanje recepti, daleč od najstrožjih standardih Sovjetske zveze.

Danes vam bomo pokazali, kako narediti pravi sladoled "Sladoled" v domu, in ga kuhamo sami, bodo lahko spet uživali v edinstveni okus dobrote.

Ice Cream "kupo" na mleko in maslo brez smetane

sestavine:

• rumenjakov - 5 kosov;.
• sladkor - 450 g;
• vanilin sladkor - 1 paket;
• maslo - 100 g;
• Krompirjev škrob, - 12 g;
• Mlečni - 1000 ml;

priprava

Mleko lije zajemalko ali majhno ponev, tako da približno sto mililitrov in ogreje, da zavre. Dodamo koščke masla in mešamo, da se raztopi. Horoshenechko zbadanje rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dodamo krompirjev škrob, preostalo mleko in mešamo, dokler uniformi. Ogreto do temperature refluksa z mlekom maslo vlijemo jajce maso postopoma in stalno mešamo, dokler homogena. Mi ogrel do zgosti in izklopite štedilnik. Posoda z dobljeno mešanico čaka v posodi z ledeno vodo in mešamo, dokler se zmes segreje. Ohlajeno premik zmesi v kalup in več ur opredeli v zamrzovalniku. Vsako uro mešamo krema vilice ali Mešalnikih preprečiti nastanek ledenih kristalov.

Ice Cream "kupo" v skladu z GOST doma

sestavine:

• sveži rumenjaki - 4 kos;.
• sladkor v prahu - 110 g;
• Vanilla palice - 1 kos;.
• krema vsebnost maščobe 38% - 350 ml;
• Mlečna maščoba 6% - 250 ml;

priprava

Vtrite rumenjake s sladkorjem v prahu do strela. Vanilije palice izvleček semen in jih dodajte v mleku, zlijemo v posodo. Segrevamo do refluksa in njene curek vlijemo v zmes jajčni stalno vmešavanje. Ponovno in segrevamo Put maso na plošči na 85 ° C ob mešanju. Sedaj smo dali, da se ohladi na sobno temperaturo in odstraniti v hladilniku za devetdeset minut. Cold krema, vlijemo v ohlajeno skledo in utrip, dokler gosto peno. Sedaj jih previdno združimo z zmesjo mleka rumenjaka, zlijemo v kalupe in jih v zamrzovalnik. Vsako uro masa metlico mešalnik s ponovitvijo tega postopka za približno trikrat. Zadnji čas, ko se masa zgosti, ga lomi z vilico ali žlico in mešamo dokončno zamrzne.

Video: Kako narediti sladoled kupo na domačem receptu za kuhanje skrivnosti iz mleka z

Video: Ice Cream "kupo" z rokami Danes bomo pokazali, kako narediti sladoled "popsicles" doma.

Video: Ice Cream kupo doma