Recept pita kruh doma

Pita kruh tradicionalno prihajajo v dveh oblikah: Armenski tanke in debele in bujne gruzijski. jih pripraviti običajno v posebni peči, ki se imenuje Tandoor, vendar bomo poskušali narediti danes okusna pita

Armenski lavash doma

Pečemo ga lahko, seveda, v pečici, vendar pa je najbolje, da uporabite to pan - se izkaže veliko lažje, hitreje in lažje.

sestavine:

• moke - 3 žlice;.
• filtrirano vodo - 1.;.
• Sol velika - 0,5 TSP ..

priprava

Torej, za pripravo pita kruh doma toplo vodo združiti s soljo. Moka svinja slide na mizi, kar majhno vdolbino na sredini in postopoma nalijemo hladno vodo. Zamesimo testo, dokler gladko hitro, tako da je zaostajala rokah. Zdaj smo roll navzdol je v žogo in zavijemo v vlažno brisačo. Dajemo pa ga pivo za približno 30 minut z ponvi rahlo plašč z rastlinskim maslom in toplote na srednje močnem ognju. Od tear off majhne kose testa razvaljamo vsak v zelo tanki plasti in popecite v ponvi, dokler površina ne zdi darkish lise in mehurje. Po tem pa več kot pita kruh lepo na drugi strani in kuhamo pol minute. Shift vroče torto na desko za rezanje, suha in rahlo poškropi z ledeno vodo. Podobno naslednji pečemo pita kruh in jim dodali kup na vrhu vsake druge, kot so palačinke. PITAS od zelo tanke in prožne, tako da jih lahko uporabimo za pripravo različnih valjev s polnilom.

Recept pita kruh doma na kefir

sestavine:

• jogurt - 1 žlica;.
• moka - 2,5 vol;.
• soli - ščepec;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• soda.

priprava

Da bi pita nalijemo jogurt v skledo doma, vrgel ščepec pecilnega praška, sol in nalijemo malo rastlinskega olja. Nato dodamo presejano obroke vnaprej moko in zamesimo tesen testo. Nato smo obliki to žogo, zaviti v brisačo in dajte stati približno 30 minut na toplem vzhajanega testa narejene dobre roke in narežemo na majhne koščke velikosti. Vsaka Patty odviti tanka, debela okoli 1 mm. Na plošči ogreje suh pekač in pečemo pita kruha 15 sekund na vsaki strani. Končni jed je zelo primerna za polnjenje različnih polnila z nadaljnjo peko v pečici.

Gruzijska lavash doma

sestavine:

• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• instant suhega kvasa - 1 žlica. žlico;
• Pšenična moka - 600 g;
• filtrirano vodo - 350 ml;
• . Sol - 1 TSP;
• sladkorja. - 1 čajno žličko.

priprava

Suha pasma kvas v mlačno vodo, met soli in malo sladkorja. Nato postopoma uvesti presejano moko in zamesimo testo krutovato. ga pokrijemo s folijo, odstrani v topel prostor in pustimo stati približno 40 minut. Po tem, njegove roke, namočeno v rastlinskem maslitse, zgnetemo testo z roko za 5-7 minut, nato jo odstranimo, da se segreje več minut 20. Peka temeljito premažemo z rastlinsko maslo, bo testo temeljito namažite na vseh straneh z maslom in zvitki kolobochek, drobljenje testo rahlo navzdol. Nato jo nežno ravnimi, oblikovanjem pita in tvorita obroč. Rezerva "počitek" za nekaj minut, nato pa potresemo površino z vodo in ga pošljite v pečici, segreti na 200 ° C. Pečemo gosto pita kruh doma približno pol ure do zlato rjave barve. On Izkazalo se je neverjetno mehka, z okusno drobtine in hrustljavo skorjo.

Video: Kako pripraviti pita kruh doma - Kako pripraviti pita kruh doma

Video: Recept pita kruh doma