Kako speči pita kruh?

Pita kruh - ena izmed najstarejših vrst kruha, je izdelek narejen iz nekvašenega kvašenega testa na tanko pecivo

Armenski lavash

Pita kruh v tradicionalni pečice (Tandoor), osnovne testo sestavine - pšenična moka (manj posebni razred ječmena ali njihovih zmesi), kvasa in vode. Končno testo razvalja z valjarjem je zelo tanka, pastil (več listov) pečene na notranjih stenah vročega tandyra. Dobesedno 30-50 sekund je odstranjeno pripravljena pita kruh, dal kup enega izdelka na drugega. Pogosto se uporablja za zavijanje druge izdelke in pripravljene jedi.

Drugi načini in možnosti

V Azerbajdžanu in nekaterih drugih regijah pita kruh tradicionalno pečen na veliki keramični krogu (SAJ), ki je nameščena na stojalu, v skladu s katerim Kindle ogenj.

Gruzijska lavash bolj bujno, da je veliko debelejši kot tortilje.

Povejte nam, kako speči tanko pita kruh doma v pečici ali v ponvi (naše izdelke, da je, tortilje niso tako tanek kot armenskega lavash, vendar tanjši od gruzijske različica)

Peka pita kruh ali tortilje doma posebni "kamen", bi bilo dobro, da bi kupil kmetijo v pečici pizza (Prodano kot spremljevalec proizvod na tekočem plina in električne peči). Ali lahko pečemo domač pita kruh na veliki ponvi.

Pita kruh doma "kamen" v pečici

• pšenične moke (na voljo kot zmes z ječmenu) - 2 skodelici;
• voda - 1 skodelica;
• kvas - 15-30 g;
• sol - 1-2 odvzemi.

priprava

Zgnetemo testo bezoparnym način presejano moko in kvas z vodo (prednostno svežega). Zamesimo močno, vendar ne za dolgo. Testo položimo kepo v toploto za 20 minut, narejene, pregnetemo, ponovi cikel Časovni 1 ali 2.

Ko je testo dovolj približal ga razdelite na enake dele in Dogaja tanke okrogle pastile dimenzioniranje pod "kamen".

Pečica smo že ogreti, "kamen" za peko čista in suha (to je treba določiti, da redno mrežo).

V valjanih tortilje na namaz na kamen in ga v pečici. Peka nadzorovano vizualno: Ko porjavi, previdno odstranite torto in pečemo naslednji, navzdol dimnika na čisto ploščo ali krožnik.

Kako speči pita kruh v ponvi?

Pastile odviti po velikosti korita (lahko je suha, vendar v skladu s prvim toplo torto bolje dezintegratorjev spodnji kos mast, nataknili na vtiču).

Sveže topel domač kruh pita je na voljo za vsako jed. V dopoldanskem času, je dobro, da jedo z maslom in sirom.

Video: Kako narediti Pita kruh doma. Najbolj okusna in enostaven recept.

Video: Kako debelo gruzijski lavash? Recept je zelo bujno in okusna pita!

Video: Kako narediti lavash - tanka tortilja recept

Video: Domače #LAVASH KRUH recept #LudaEasyCook