Sorbet - recept doma

trenutno sorbet

V še eni izvedbi, se ne sorbet popolnoma zamrznjeni in uporabo kot hladno pijačo. To se običajno uporablja med spremembo jedi, ki priročno, še posebej v vročih dneh, popolnoma osvežilne.

Sprva Sorbet kot osvežilni sadni napitek, ki je izumil z Arabci. Pozneje, in sicer v receptu za XVI stoletja v nekoliko spremenjeni obliki je prišel v Evropo preko Turčije stoletja.

Povejte nam, kako kuhati sadni sorbet doma.

Osnovna ideja je, kot sledi: sadni sok ali mezga, lahko z dodatkom vina in začimb, jo zmešamo s sladkornim sirupom in zamrznjeno do želene stopnje. Med zamrznitev mix večkrat, da dobimo želeno teksturo.

Tekočina berry sorbet doma - recept

sestavine:

• rdeče jagode (brusnice, ribez, malina) - 500 g;
• Lemon - 1 kos. ali 2 kosa. apna;
• rum - 100 ml;
• sladkor (prednostno v obliki prahu) - 100-200 g;
• mete.

priprava

Pripravite sok iz jagod z uporabo sokovnik. Načeloma lahko pyurirovat jagode v mešalniku - doslednost je debelejše teksture in bolj zanimivo, ampak sorbet bo delno tekočina, nato pa je treba jedel z žlico.

Organizirajte vodno kopel, ki nam bo omogočilo, da obdrži vitamina C in drugih hranilnih snovi, ki jih vsebujejo jagode in limone. Zmešamo rum s sladkorjem, dodamo limonin ali limetinega soka, berry sok ali pire. To zmes čaka na vodni kopeli ter segrevamo s stalnim mešanjem, dokler se sladkor ne raztopi.

Naj hlajenje mešanice na sobno temperaturo, nato pokrijemo s posodo in damo v hladilnik. Vsak pol ure, mreže zmes močno Mešalnikih. Tako smo prinese sorbet do želenega stanja. Postrezite z metinih listov, lahko v nizkih ali širokih kozarcih kremanki. Če vam res ni sladek zob, in želim, da bi dobili Sorbet precej gosto konsistenco, se lahko vključijo v skupni mešanici malo škroba vodna raztopina (ali škroba mix s sokom). Ti se lahko vključijo tudi v skupni mešanici mleka smetano.

Debela sorbet banana doma

sestavine:

• Banane - 2-3 pc;.
• Lemon - 1 kos;.
• rum - 50 ml;
• sladkor - 50-100 g;

• krema - 50 ml (neobvezno).

priprava

Meso se hitro rezine banan, je ležala v skledo mešalnikom, dodamo limonin sok in pyuriruem. Zmešamo rum smetane in sladkorja, je sladkor popolnoma raztopi, ki posoda se lahko namesti v drugo posodo z vročo vodo.

Zmešajte pire banan s smetano rum-krema-in-sladkorja. Sorbet zmrzovanjem v zamrzovalnik hladilnika redno (vsakih 20 minut), sredini in platišče. Služijo za sladoled sklede.

Video: Recept jagodni sladoled sorbet

Video: Sladoled doma Sladoled // // // Dianatadi sorbet