Vergunov kefir - recept

Vergunov

Vergunov kefir

sestavine:

• kefir - 500 ml;
• Jajca - 2 kosa;.
• sladkorja - 1 žlica;.
• moke - 3 žlice;.
• soda - 1/2 čajne žličke ;.
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• sladkor v prahu - za dekoracijo.

priprava

Preden se kuhamo Vergunov kefir, zgnetemo testo. Vtrite jajca s sladkorjem, dokler bela, vlijemo jogurt, dodamo 1/2 čajna žlička sode bikarbone (ne odpravlja, saj je jogurt mlečno kislino), še enkrat premešamo in začeli pour moko. Zamesimo debela vendar elastično testo, ki je nekoliko držijo za roke. Mi smo valjanje testa v žogo in pustimo počivati ​​15-20 minut, nato razvaljamo testo v sloju z debelino 1-1,5 cm narežemo na pravokotnike. V sredini vsakega pravokotnika delamo vzdolžni rez skozi katere pošljejo en konec Vergunov. Fry sladica za vroče rastlinskega olja, ko je cvrtje odstrani presežno olje s papirnato brisačo in potresemo Vergun sladkor v prahu pred serviranjem.

Preprost recept Vergunov

sestavine:

• moke - 2, 5 st;.
• Jajca - 3 kos;.
• masla - 2 žlici. žlice;
• jogurt - 1/2 st;.
• . Soda - 1 žlička (brez drsi);
• sladkorja - 3 žlice. žlice;
• rum - 1/2 čl. žlice;
• masti - 700

priprava

Vtrite jajca s sladkorjem in stopljenim maslom. Počasi dodamo k zmesi kefir, še mešanjem, čemur sledi ponovno polnjenje rum, vlijemo soda in moko. Zamesimo elastično testo in ga pustimo počivati ​​30 minut. Ko je čas za testo razvaljamo v tanko plast Vergun, narežemo na pravokotnike razsekane v sredini luknjo z navojem skozi en konec Vergun in mladic v stopljeno mast. Hrustljavo zunaj in ponudbe znotraj Vergunov potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.

kvas Vergunov

sestavine:

• moke - 250 g;
• Kvas - 20 g;
• jogurt - 1/2 st;.
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• masla - 2 žlici. žlice;
• soli - ščepec;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• rumenjakov - 2 kom.

priprava

Kefir je nekoliko ogreti in razredčimo kvas v njem, vlijemo malo sladkorja in počakajte, da se kvas "aktivira". Moko presejemo, to dobro in prelijemo jogurt tam, pregnetemo pivo z malo moke in pustimo na toplem, da pridejo. Ko je testo primerno, dodamo preostale sestavine in zamesimo testo na Vergunov kefir. Pristop da ga še 30 minut, nato odviti in tvorita shemo, opisano v prejšnjih receptov. Vergun ocvrt v rastlinskem olju in stregla.

Video: Verguna na kefir

Video: Vergunov recept s kefir