Vergunov - recept

To nenavadno ime, je prišel k nam iz ukrajinske kuhinje. Kaj je Vergunov? So zelo spominja na našega grmičevje

Kako kuhati Vergunov?

• Običajno Vergun bezdorozhzhevogo pripravimo iz testa;
• v originalnem receptu Vergunov nujno vključuje sestavino, ki vsebuje alkohol;
• Vergunov testo pripravimo v naslednjem vrstnem redu: jajca in sladkor podrgnil, dodamo vsebujejo maščob mlečne izdelke, komponente, ki vsebujejo alkohol, moko;
• alkohola v prisotnosti testne ne dovoljuje Vergun močno prepojen z oljem;
• na enak način, da so izdelki ne preveč maščobe, ki jih ocvremo v zelo vročem mastjo.

Vergunov kefir

sestavine:

• moka - 1,5 vol;.
• mast za cvrtje - 1 žlica.
• maslo - 25 g;
• soda - 1/4 žličke ;.
• jogurt - 1/2 st;.
• Sladkor - 25 g;
• jajce - 1 kos;.
• sladkor v prahu - za dekoracijo.

priprava

Kuhanje ni zelo trd testo, v zgoraj navedenem vrstnem redu povezuje vse komponente. Soda že pogasiti kis. Pustimo stati pol ure.

Razvaljamo testo ni preveč debel, narežemo na trakove. Vzdolžni prerez skozi en rob traku everted "Vergun". Fry v dobro segreto mastjo. Dajemo, da odteče odvečno maščobo na prtiček, potresemo s sladkorjem v prahu.

Na enak način lahko pripravimo Vergunov kislo mleko.

Vergunov z Skoke in meje - recept

Čeprav se zdi, uporaba kvasovk otežuje pripravo peke je zelo preprost recept Vergunov. Dodajanje kvasovk v obliki peke je kot kršitev norme, vendar pa je veliko ljudi, kot zaradi Vergunov so bolj bujno in zračen.

sestavine:

• moka - 5 proti.
• mleko - 2 žlici;.
• sladkorja - 6 žlic. žlice;
• suhi kvas - 1 zavitek;
• mast - za cvrtje;
• sladkor v prahu, cimet - za škropljenje.

priprava

Kvas "animacija" toplo mleko in sladkor. Po porastu kvas, zgnetemo testo. Mi ga stati polchasa.Horoshenko ogreje mast v ponvi in ​​prepražimo bujne Ruddy črte. Potresemo jih že na ploščo, v prahu sladkor in cimet.

Vergunov s kislo smetano - recept

Zelo priljubljen recept Vergunov s kislo smetano. Ti so lahko tako hrustljavo in mehko. Menimo, da je pripravo hrustljavo Vergunov receptov, ki vsebujejo konjak.

sestavine:

• moka - 5 proti.
• kisle smetane - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• mleka - 1 žlica;.
• jajca (rumenjaka) - 6 kosov;.
• žganje ali vodke - 4 žlice. žlice;

• Sol - 1/2 čajne žličke ;.
• svinjska mast - za cvrtje.

priprava

Testo je pripravljen precej kul, razvaljamo na tanke. Tanjši si testo razvaljamo, lahko crisper bo verguny.Verguny kislo smetano še okrasimo mizo počitnice. Če je testo narežemo na dolge in zelo ozkih pasov, bodo končni izdelki videti zelo impresivno na plošči, sladkor v prahu. Ali zgoraj recept se lahko peče kot in v rastlinskem olju.

Video: Krebli (Vergunov)

Video: Verguny- okusnejša nebyvaet

Video: grmičevja preprost recept