Krema za "medeno torto"

Vsak poslastica postane desetkrat bolj okusna v kombinaciji z okusno jajčno kremo. Classic "med kolač", prav tako ni izjema, saj je to torto - pravi področje za eksperimentiranje. Medenjaki impregnirani beljakovin in osnovno preprosto kislo smetano, in če mislite, da vse različice dobrote ste že poskusili, obrniti pozornost na naslednjih receptih.

Klasična krema za "medeno torto"

preprost jajčno - običajno polnjenje za Eclairs, vendar to ne pomeni, da bi morala biti omejena na bujne pecivo. Poskusite kuhati klasična smetana "Honey pito".

sestavine:

• jajčni rumenjak - 60 g;
• sladkor - 65 g;
• Moka - 15 g;
• krompirjev škrob - 15 g;
• mleko - 300 ml;
• 1/2 vanilije pod.

priprava

V manjši posodi, premagal rumenjake s sladkorjem, dokler bela, dodamo škrob in moko, premešamo še enkrat in odreči.

V ponev segretega mleka z vanilije fižola. Odstranite mleko iz toplote, odstranite vanilije in premešamo močno stepemo rumenjake, začeli vlijemo v vročem mleku do njih. Boste morali zelo hitro ukrepati, da se rumenjaki ni zvit.

Pripravljen krema vrnitev na srednje močnem ognju in kuhamo, mešamo, dokler debela. Nalijemo kremo v ohlajeno skledo in pokrijemo s folijo na vrhu, tako da je folija v stiku s plastjo kreme - da slednji ni zavetritsya med hlajenjem. Ostaja le popolnoma ohladi naše slastne kremne in uporabljajo za pripravo "medeno torto".

Recept za jajčno kremo "med torto"

Če je bil zadnji recept zelo klasična, to - njegovo popolno nasprotje. Ste že poskusili čokolado "med torto"? Ne? Potem je čas, da začnete kuhanje!

sestavine:

• Temna čokolada - 200 g;
• sladkor - 245 g;
• Škrob - 95 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• rumenjakov - 4 kos,.
• Mleko - 1 liter;
• ščepec soli;
• maslo - 3 žlice. žlice;
• kapljica ekstrakta vanilije.

priprava

Mi taljenje čokolade v vodni kopeli in pustite čez njo, da ostane tekočina.

V srednje velikih skledi zmešajte škrob s polovico sladkorja, dodamo cela jajca in jajčne rumenjake, zmešajte 2 minuti brez ustavljanja, mora biti pripravljena mešanica je bela in zraka.

Ločeno, združujejo polovico sladkorja z mlekom in sol, premešamo, dajo na ogenj in prinašajo skoraj do vrenja. Nalijemo v vročem mleku na jajca, med nenehnim mešanjem. Priprava Krema za "medeno torto" je skoraj končan, ostane le, da se vrnete mešanico nazaj v ogenj, premešamo, počakajte, da se krema zgosti, dodamo vanilijo, maslo in čokolado, nato pa popolnoma ohladi pred uporabo težo.

kuhana smetana maslo za "medu torto"

sestavine:

• Mleko - 1 liter;
• maslo - 50 g;
• cimet palico;
• limonine lupine trak;
• Sladkor - 130 g;
• Škrob - 60 g;
rumenjakov - 8 kosov;.
• vanilije.

priprava

V ponev nalijemo mleko in dodal, limonina lupina trak, vanilijo in cimet palico, prinašajo mešanico vreti in odstranite z ognja. Filtrira mleko skozi sito. Posebej v mešalniku zmešajte rumenjake s sladkorjem kosmičast bel mase, dodamo škrob, predhodno razredčene v 50 ml hladne vode. Izpolnite jajčno mešanico z vročim mlekom in dal na ogenj. Dodamo maslo, ki čaka, dokler se krema zgosti in ga odstranite z ognja. Ker je krema hitro poslabša, je zaželeno, da se ohladi v čim večji meri, kakor hitro je mogoče, tako da, v najboljšem primeru, takoj prelijemo z jajčno kremo za "medu torto" torto v hladno skledo, pokrijemo s folijo in poslati v hladilniku. Ko se krema ohladi, dobro premešamo bo samo njegov, pazite, da ni grudic, in se uporablja za pripravo sladic.

Video: Enostaven recept za kremne torte

Video: Krema debela brez grudic