Jajčno Eclairs

Vsakdo ve, da je veliko bolj okusno domače pecivo trgovino. V tem članku bomo vam povem o kuhanju z Eclairs jajčno

Kako narediti kremne Eclairs?

sestavine:

• maslo - 100g;
• Jajca - 4 kos;.
• rumenjaki - 4 kos,.
• Vanilla (stroki) - 1 kos;.
• Sol - 0,5 TSP ;.
• moke - 250 g;
• Sladkor - 100 g;
• sladkor v prahu - 50 g;
• mleko - 400 ml.

priprava

Voda (250 ml) in zavremo taline olje njej. Dodamo sladkor in sol, premešamo. Potem, v vre masi dodamo moko, premešamo in odstranite posodo z ognja. Spet mešani, da nastane gladko testo je gosta, da je dobro, da se s solin. Zdaj, enega po enega, poskuša voziti jajca, vsakič mešanje temeljito. Peka prekril pecilni papir in uporabi slaščičarsko brizgalko ali žlička navlaženo z vodo, ki so razporejeni porcij testa na razdalji približno 2-3 cm narazen. Pri temperaturi 200 stopinj spečemo Eclairs 30 minut.

Medtem pripravimo kremo: zbadanje rumenjake s sladkorjem, dodamo moko in mešamo. Mleko mix s sladkorjem, dodamo vanilijevo senzor rez v na pol in zavremo. V rumenjake počasi vlijemo v mleku, ob stalnem mešanju, dokler zgosti in segrejemo. Nato ugasnite ogenj in dal kremo kul. Hkrati jed s smetano morate pokrijemo s folijo ali pokrovom za ohranjanje skorja je nastalo. Eclairs stran majhnim rez in njihova polnjene s smetano. Prav tako je primerno, da to storite s pomočjo slaščičarskim brizge.

Eclairs z limonino jajčno kremo

sestavine:

Za testo:

• mleko - 125 ml;
• moke - 150 g;
• voda - 125 ml
• maslo - 100g;
• Jajca - 4 kos;.
• Salt -. 1 čajno žličko.

Za kremo:

• Mleko - 250 ml;
• Sladkor - 100 g;
• limoninega soka - 125 ml;
• limonina lupina - 1 kos;.
• Jajca - 2 kosa;.
• Moka - 60 g;
• maslo - 100g;
• soli - ščepec;
• vanilija - za okus;
• sladkor v prahu za posipanje.

priprava

Najprej se choux Testo: V ponev nalijemo mleko in vodo, dodamo maslo. Postavite posodo na ogenj in segrejemo olje, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato poveča toploto in kuhamo zmes. Mi zmešamo moko s soljo in ga vlijemo v vrelo maso, hitro premešamo in odstranite iz toplote. Testo za 15 minut, nato pa ponovno zažgali in pregnetemo, dokler se ne spremeni v žogo, da bi bilo dobro, da se odmakne od stene. Spet smo izklopite ogenj, ki poskušajo voziti jajca eno naenkrat, in po vsaki zgnetemo zelo dobro.

Polnimo brizge pripravimo testo za slaščičarsko in pecilni papir podložen peko izkrcati približno 20 trakov dolžine približno 7-8 cm. Ker pecilni proces Eclairs tudi povečanje velikosti, je razdalja med njima treba pustiti vsaj 3 cm. Pečemo pri 210 stopinje pol ure.

Kako do pripravo kreme: V ponev nalijemo mleko, dodamo limonin sok, lupinico, nariban na fin Rende, jajce in malo metlico. Potem nalijte vanilije, sladkor, premešamo in dal mešanico na majhnem ognju. Nalijemo moko pomešano s soljo in naprej toploto in zmes mešamo z leseno lopatico, dokler se ne zgosti. Po tem, kremo odstranite z ognja, ohladimo, dodamo maslo in dobro premešamo. ohladi v hladilnik za pol ure. Za krema na površini ni bila oblikovana skorjo, pokrijemo s folijo posodo. Dal kremo v pecivo, polnjene z brizgalko in jo pecivo. Pred serviranjem domače Eclairs z kremne in potresemo vrhu s sladkorjem v prahu.

Pecivo Eclairs z jajčno kremo lahko tudi prelijemo stopljeno čokolado. To bo zelo okusno!

Video: Delicious Eclairs. Kuhanje doma kremnih pecivo.

Video: Eclairs jajčno torte / Eclairs

Video: sladice jajčno (Eclairs) Recept iz našega otroštva