Krema pecivo - recept

Krema pecivo so klasične sladice, ki imajo radi tako sladek zob, in nobene posebne ljubitelje sladic. Bolj testo za te proizvode ne vsebujejo sladkorja, vendar pa se lahko napolnijo z minimalno polnjenje njeno vsebino. Na primer, lahko ta polnilo je sir ali beljakovine krema

Danes vam bomo pokazali, kako kuhamo kremne torte doma v svoji klasični uspešnosti, in lahko prilagodite recept po vašem okusu. Nespremenjena je le priprava choux peciva. To je zelo pomembno, da sledite vsem priporočila, da bi dobili popoln rezultat.

Recept jajčno pecivo doma

sestavine:

Za testo:

• Pšenična moka - 165 g;
• Sveža jajca - 4 kos;.
• mleko - 125 ml;
• Prečiščena voda - 125 ml
• maslo - 100g;
• Salt - ščepec.

Za kremo:

• kondenzirano mleko - 380 g;
• masla - 175 g;
• vanilijev ali vanilin sladkor - po okusu;
• Temna čokolada za dekoriranje vrhu;
• Rafinirano rastlinsko olje za peko promazyvaniya.

priprava

Naj nam prva stvar v testo za kremnih slaščic. V ta namen se vsaka ponvi ali kozici primerne velikosti in lije očistimo vodichku mleko, maslo polaganja, vrzi ščepec soli in določiti ogenj. Masa segreje do refluksa med mešanjem s krožnimi gibi na vsebino posode ne miruje, in kot se je izkazalo. Takoj, ko je masa pride do vrenja, dodamo predhodno presejano moko in mešamo močno. Ohranila na ogenj, še naprej mešamo z leseno lopatico, dokler zmes ne bo dobro, da se odmakne od stene posode in je dovolj debela. Boste potrebovali približno eno minuto.

Odstranjevanje moka jajčno nekoga iz ponve v skledo in da malo ohladi za deset minut.

Nato poskuša voziti enega jajca po enega, in vsakič temeljito zgnetemo testo, dokler gladko.

Ko ste pripravljeni polnilna masa pridobljena peciva vrečko in ga stiskali s pomočjo manjše količine testa na predhodno naoljen pekač, ki tvorijo podolgovato baznih torte opeklin.

Določimo pekač v ogreto na 195 stopinj pečico za dvajset minut. Po končanem procesu pečenja brez odpiranja pečice, dobimo torto stati še deset minut in malo suha.

Medtem pripravimo kremo kremne pecivo s. Prenos v skledo pri sobni temperaturi zmehčano maslo, kondenziranega mleka in dodatkom vanilije ali vanilin sladkor. Mešamo sprva žlico in nato prekinil zmes v mešalniku ali potopni mešalnikom dokler puhasto in zračnosti.

Napolnjeni z ohlajanjem bazo pecivo kuhano kremo, slaščice z brizgalko, in da vrhnji premaz z vnaprej talinah proizvodov v vodni kopeli s temno čokolado.

Po želji lahko jajčno pogače je treba zapolniti z nobeno drugo kremo. Glavna stvar, ki ni bil preveč tekočine in gosto. Odlična izvedba je protein, krema ali sveži sir.

Druga možnost je, da lahko pokrivajo zgornji del sladico ledu ali zamenjati temno čokolado ali belo mleko. Vsakič, ko bo rezultat nov okus, izgled in nova izkušnja okusa sladico.

Če nimate kuhanje vrečko ali peciva brizgo, ne obupa, lahko kuhamo torto brez njih. Testo je mogoče razširiti v ponvi z redno namizno žlico, ohlajena in pripravljena podlaga za rez na eni strani in napolnjena s smetano izdelek s pomočjo žličko.

Video: Krema torte Eclairs - Recept babica Emma

Video: No, oochen okusne - Krema pecivo ... PROFITEROLI, Eclairs!

Video: najbolj okusne recept jajčno torte.

Video: Krema torta PROFITEROLI Eclairs recept / Kako se PROFITEROLI