Cake "damski prsti"

Za praznične dogodke, lahko kuhamo torto, "dame prsti", recept pa je precej preprosta za uporabo, in končal torto bo videti zelo impresivno na mizi.

Povejte nam, kako kuhati torto, "dame prste".

Recept cake "dame prsti"

Za pripravo torto, "dame prsti" moramo nekaj jajčno pecivo, Eclairs, nežno krema je narejena iz končnega čokolade in kislo smetano (ali bolje iz debelega nesladkanega jogurt).

sestavine:

• kokoš jajce - 5 kosov;.
• naravno maslo - 100 g;
• konjak ali rum - 30 ml;
• moke - 1 skodelica;
• mleka - 1 skodelica.

Za kremo:

• debela šetraj smetana ali jogurt - 700 mL;
• sladkor - 100-150 g;
• Čokolada - 150g

priprava

Najprej pripravimo testo Eclairs choux: voda zajemalko izpiranje, vlijemo mleko segrejemo za segrevanje in taljenje olje v mleko. Radi bi, da začnete z vreliščem pod stalnim mešanjem. Dodajanje na to zmešajte moko in žganje.

Naj se nekoliko ohladi in začne z jajčno mešanico, močno mešajte, dokler uniformi.

Pečico segrejemo na temperaturo okoli 200 ° C.

Prostilaem pecilni papir ponev in premažemo z maslom. Stiskanje dolgih trakov iz testa za peko (približno 8 cm) - Eclairs obdelovanca - z peciva vrečko ali brizgo. Eclairs pečemo 20 minut, nato pa še toploto in odpiranje vrat, pri čemer Eclairs, da se ohladi v sušilniku nadaljnjih 10-15 minut.

Kuhanje krema: zbadanje previdno smetano ali jogurt s sladkorjem. Dodamo stopljeno čokolado, premešamo.

Ponavadi nekaj Eclairs napolnjena s smetano in prelijemo na vrhu. To je treba izpolniti Eclairs kremna rezina, da odstopi ali da to stori v procesu gradnje. Če imate slaščičarsko brizgalko ali poseben paket s šobo, bo težko zapolniti torte. Pri poenostavljeni izvedbi Eclairs rez na strani prvi strani in zapolniti kremo.

Mi širijo na kuhinjske Eclairs torto promazyvaya vsako plast kremnih rezin. Put torto v 3 ure na hladnem mestu, ki je dobro namočeno.

Če želite smetano Eclairs in torto zamrznjena, je potrebno dodati vodno raztopino malo želatino (želatino potrebujejo 10-25 gramov).

Cake "dame prsti" s češnje

Vzemite si sveže češnje, koščic ali konzervirane v lastnem soku, ali zamrznjene. Češnje za čas del cedilo, naj odteče sok, nato pa jo začinjena z mešanico sladkorja s koruznega škroba. razporedimo češnje vpeta Eclairs (beri prvi recept, zgoraj.). Malo češnjevo soka lahko vključimo v kremo.

Pripravljen cake "dame prsti" po sol-glazuro smetano vodnjaku in potresemo s sesekljanim orehi, naribane čokolade. Po tem, da je treba dati torto na hladnem 3 ure, da se vse dobro namočenih kremne Eclairs.

Ponudite torto "dame prsti" s čajem, kavo ali rooibos.

Obstaja pa še ena možnost za smetano Eclairs in torto "dame prsti" - čokoladno jajčno kremo.

sestavine:

• rumenjakov - 2-3 pc;.
• Sladkor - 50 g;
• Povprečna vsebnost mlečne maščobe - 250 ml;
• koruznega škroba - 1,5 art. žlice;
• Grenka čokolada - 100 g;
• maslo - 20 g

priprava

Temeljito vtrite rumenjake v skledo, sladkorja in škroba.

Nalijte mleko v mokrem zajemalka in zavremo na srednjem ognju.

Naj se ohladi malo mleka in zalijemo tanek tok v skledo z rumenjake s stalnim mešanjem. Ta masa se prefiltrira skozi sito v čisto ponev. Dejstvo je, majhen ogenj nekoliko ogreje, mešanje do želene stopnje zgoščevanje.

V drugi posodi taljenje čokolade (prednostno v vodni kopeli).

Zmešamo mleko in jajce pivo veliko čokolade.

Naj se ohladi malo smetane, napolnjenih Eclairs in izgradnjo Krema torta "Ženske prste".

Video: prsti torto ženski s kislo smetano

Video: torta "dame prsti"

Video: Cake dame prsti

Video: Lady Fingers Cake - Babičina Najljubša torta Emma