Ameriška palačinka - recept

Jedi, kot so palačinke in cmoki, znani že iz antike mnogih ljudi po vsem svetu, v Severni Ameriki - ni nobena izjema. V ZDA in Kanadi so zelo priljubljeni palačinka - pečenje, kuhanje praksa, ki se je razvila zaradi priseljencev iz Škotske. Ko je test sestava, velikost in sijaj pravega ameriškega Pancake bližje naše palačinke

Povejte nam, kako kuhati bujne ameriške palačinke - palačinka.

testo za palačinke

Ponavadi testo za palačinke, ki z mlekom, smetano in tekočih mlečnih izdelkov. Potrebno je sestava testa, da vključujejo vse olje, kot ponavadi jih pečemo v suhi ponvi. Tudi v testu morajo biti jajca, jih zmešajte (ali zmešajte testo samo) na Pancake obrnil bujna. Kvas ni v uporabi, zamenjajte pecilni prašek. Lahko dodamo testo vkusoobrazuyuschih raznih dodatkov (čokolada, sadje, itd).

Ameriška palačinka - recept

sestavine:

• polnozrnata pšenična moka - 1 skodelica;
• mleko povprečne vsebnosti maščob - 1 skodelico;
• Jajca - 3 kos;.
• . Sladkor - 1 TSP;
• kislo testo (sodo bikarbono povrnejo limoninega soka) - 2 odvzemi;
• Sol - 1 ščepec;
• naravno olje ali rastlinsko maslo - 25 g (ali 2 žlici).

priprava

Ločite rumenjake od beljakov. Mix v skledo moko, mleko, sladkor, rumenjake in stopljeno maslo se. temeljito premešajte. Proteini z dodatkom ščepcem soli vzobem mešalniku do ravnotežnem stanju visoke pene.

Nežno uvesti belci v testo. Lahko malo bolj testo mešalnik.

Dobro ogrevanje na ponev in pečemo palačinka z državnim udarom, do obeh straneh značilnih zlato-rjave odtenke.

Post palačinka je mogoče ne le s javor, ampak tudi z različnimi sadnimi sirupe, marmelade, marmelado, kislo smetano, jogurt, čokoladna krema.

Po približno istem receptu, lahko kuhamo ameriške palačinke na jogurt (glej zgoraj). - preprosto zamenjati kefir mleka v tej izvedbi soda ne morejo pogasiti.

Če je omaka načrtovana nesladkan, se lahko uporablja za kuhanje palačinka moko pomešano z rži. Za novo splošno idejo kuhanje palačinke lahko uporabite tudi ovseno kašo ali ajdovo moko, da bi dobili ameriški obrok, tako rekoč, v znano obliko. Za večjo lahkoto in sijaj, jih lahko dodate v moko škroba.

Čokolada palačinka Ameriški - recept

sestavine:

• Pšenična moka - 2/3 skodelice;
• koruznega škroba - 1/3 skodelice;
• maščobne krema - 30 ml (ali košček masla 25 g);
• mleka - 1/2 skodelice;
• kokoš jajce - 3 kos;.
• Kakav v prahu - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• vanilije ali cimeta - 2 odvzemi;
• Paprika rdeča vroče - 1 ščepec;
• rum, tekila ali Cachaça - 2 TSP ;.
• slaked soda z limoninim sokom - 2 ščepca.

priprava

Ločite rumenjake od beljakov. Zmešamo sladkor z kakava v prahu, dodamo rumenjake in zdrobili. Lije mleko, dodajanje smetane ali zmehčano maslo, nato škrob, moko, soda pogasimo, vroče poper, vanilija, rum. Vse dobro premešajte. Beljakovine posebej stepemo mešalnikom, dokler stabilno visoko pene in skrbno uvesti testo. Lahko še vedno bič z mešalnikom. Pečemo palačinke na suhi ponvi ali lahko v stopljenim maslom (ali plašč z ogrevano ponev s kosom svinjske masti pred vsakim palačinka stranke).

Čokolada palačinka dobro služil s smetano nesladkanega jogurt z dodatkom vseh sadnih sirupov.

Video: Ameriški palačinka (palačinka) Preizkušeno Recept | Ameriški Palačinke Recept, angleški podnapisi

Video: Ameriški palačinka muffin recept