Palačinke brez jajc - recept

Palačinka - pečene in ocvrte kulinarično produkta iz testa, v splošnem okroglo obliko, kot tortilje. Tradicije kuhanje palačinke, obstaja veliko narodi že od nekdaj. Ker poganskih časov palačinke - hrano ritual, ki simbolizira sonce, njihovo pripravo, zaradi cikličnih koledarskih mitov. V Rusiji in v večini post-sovjetski prostor je ponavadi pečemo palačinke vsej Maslenitsa

Obstaja veliko receptov za palačinke, v številnih izvedbah preskusu so palačinke jajca. Vendar pa so jajca jedo, ne vse na podlagi medicinskih ugotovitev ali etično (na tešče in vegetarijanci).

Povejte nam, kako lahko pripravimo testo za vegetarijanske palačinke brez jajc.

Palačinka testo brez jajc se lahko pripravi na podlagi različnih tekočin: voda, ki temelji na mlečnih izdelkov, pivo ali kvass. Po domače tradicije v palačinka testo, kot pravilo, dodamo kvas, kuhamo metodo goba (palačinka recepti, v katerem je kvas nadomesti s sodo bikarbono, je prišel v Rusijo od kulinaričnih kultur drugih držav).

tanke palačinke brez jajc na vodi - a strogi vegetarijanski recepti

Treba je razumeti, da je boljše palačinke kot mladic - prvi način kuhanja zdravi v smislu prehranjevanja. Kako pečemo palačinke brez jajc?

Koncept je preprost: palačinke pečene, ne na žaru in se ne držijo ponev, namesto olja, ki jih uporabljamo živalske maščobe (tj, mast ali druge živali).

sestavine:

• Voda (lahko gazirana ali kvass, pivo brez konzervansov) - 1 skodelico;
• pšenična moka palačinka (po možnosti v mešanici z drugimi žitne moke, ajde in / ali oves) - 1 skodelico;
• . Sladkor - 1 TSP;
• rastlinskega olja - 4 žlice. žlice;
• sol - 1 ščepec;
• soda povrne kis ali limonin sok - na konici noža;
• majhen košček mast.

priprava

Zamesimo testo iz presejanega moko in mlačno vodo s sladkorjem, soljo in soda pogasili. Postopoma pour rastlinsko olje in dobro zmešajte. Dajemo testno stati 20 minut segrejemo posodo in njeno slanine mast (to je primeren za maščobe rezina vtiča).

Nalijte testo v ponev, širi enakomerno po celotni površini. Pečemo na palačinka z rožnatimi-zlati odtenki na obeh straneh (na udaru), če ne morete flip palačinka flipping, uporabite lopatico.

V eni izvedbi kvasa z uporabo enakih deležev (1 skodelica vode moke 1 skodelico), pravilo soda peko. Najprej pripravimo pivo. Zmešajte 2 žlici moke in sladkorja, vlijemo v ločenem skledo tople vode in so kar suhi kvas - 1 vrečka. Premešamo in dal posodo v toplem minut na 20. Ko se je testo, na njegovi podlagi zgnetemo testo in pečemo palačinke.

Obstajajo različni pogledi na vegetarijanstvo in različne interpretacije vegetarijanstvo. V nekaterih od teh praks uporabo mlečni izdelki je mogoče.

Približno po istem receptu (glej. Nad) se lahko pripravijo brez jajc, palačinke na lactoserum. Sledite enake deleže, sodo bikarbono, ne moreš pogasiti. Palačinke na seruma dobljen nekoliko bolj krepko, z značilnim rahlim prijeten kislega okusa.

Še bolj krepko palačinke brez jajc se lahko pripravi na podlagi kefirja ali nesladkanega jogurt. V tem primeru se lahko palačinke proizvajati nekoliko debelejši (odvisno od gostote in pretočnosti jogurta ali jogurt). Če želite bolj tanke palačinke, jogurt ali jogurt, razredčiti z vodo v razmerju 1: 1 ali 1: 2.

Najbolj zadovoljiva možnost - palačinke brez jajc s kislo smetano. Kisla smetana, je najbolje, da uporabite razmeroma tekoče, pa je stvar okusa. Če je krema predebela, jo razredčimo z vodo, mleko, kefir ali jogurt (kot tudi kvass ali piva).

Video: Kako narediti palačinke brez jajc in mleka? Preprost recept za palačinke brezmesne

Video: palačinke brez jajc, enostaven recept za lene ljudi

Video: palačinke brez jajc recept lahke palačinke brez jajc