Palačinke z mesom

Njegovo ime iz starih ruskih palačinke dobil "Mlyn" - "grind", kot so bili zelo cenijo na kmečki mizi od začetka IX stoletja. Kasneje, seveda, sladko in zadovoljujoče prigrizek dosegla in kraljevski prazniki pa, da bi preproste obroke plemenito pasmo je bila dopolnjena z različnimi nadevi: kaviar, ribe, marmelada, med, ampak predvsem priljubljenih palačinke z mletim mesom, razlik v kuhanju, ki in bi rad, da posebno pozornost.

Kako narediti palačinke z mesom?

Glavni del polnjene palačinke - je, seveda, sama palačinka, zato pred kuhanjem je treba najprej obravnavati te komponente hrane. Torej, dober ruski palačinka znan mehko, puhasto teksture in luknjičaste površine. Tekoči palačinka testo ponavadi ocvrt v vroči ponvi brez veliko olja (ali z majhno količino), tako da je testo "vreti" takoj udaril ponev, in oblikujejo zračni mehurčki prebili površine palačinka in se izkaže luknjičaste. Dobre palačinke prepražimo takoj, ampak da je treba obrniti palačinko boste vedeli, mehurji, ki se pojavljajo na površini.

Kuhanje palačinke lahko zagotovo na kateri koli dokazano recept, če pa še nimate, uporabite naslednje.

sestavine:

• moke - 100 g;
• jajce - 1 kos;.
• mleko (ali voda) - 300 ml;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• soli - ščepec;
• sladkorja - 1 žlica. žlico.

priprava

Najprej sladkorja in soli, premagal jajca, nato nalijemo v tankem curku mleka, še vedno stepanjem testo prihodnost. Ko se zmes mleka, jajc postala homogena -time zaspal presejano moko, je treba to storiti v serijah, močno mešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin. Ko je testo pripravljeno, bi morala vlijemo malo rastlinskega olja, da se prepreči lepljenje med kuhanjem.

Palačinke lahko pripravimo kot mleko in vodo, ter za kuhanje palačinke z mesom ali drugimi pikantne polnilom, količina sladkorja lahko zmanjša za polovico.

Palačinke z mletim piščancem - recept

sestavine:

Za nadev:

• maslo - 30 g;
• Česen - 1 strok;
• Čebula - 1 kos;.
• čebula - žarkom;
• mleto piščanec - 300 g;
• Peteršilj - žarek;
• sir "ricotta" - 200 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Preden si kuhamo palačinke z mesom, pripravimo testo po gornjem receptu, in prepražimo palačinke sami.

Za polnilne maslo storiti passirovku fino sesekljano čebulo in česen, dodamo mleto piščanca in pražimo, dokler kuhani Začinite s soljo in poprom. Ko je nadev narediti, gremo spat sesekljano čebulo, peteršilj in sir, dobro premešamo in izpolnjevanje palačinke zaviti ovojnico.

Palačinke z rižem in mletim mesom

sestavine:

Za nadev:

• mleto goveje meso - 300 g;
• Slika - 100 g;
• Čebula - 1 kos;.
• sojina omaka - Art. žlice;
• posušili koper - TSP ;.
• kari - TSP ;.
• poper - TSP ;.
• sol - po okusu.

priprava

Fry palačinke.

izdelava masla passirovku od čebulo, dodamo mleto govedino in ocvrte z začimbami. Slika kuhamo do Pripravljeno (razmerje žitaric in vode 1: 2). Končni mešanico žit z mletim mesom in oblečena z vsemi sojino omako s. Ovijte polnjenje v palačinke in jo prepražimo v rastlinskem olju na obeh straneh še svež.

Krompirjeve palačinke z mesom

Krompirjeve palačinke ali palačinke, pripravljene na običajni osnovi palačinka in na podlagi naribanega krompirja z jajcem.

sestavine:

Za testo:

• krompir - 8 kosov;.
• moka - Art;.
• Jajca - 3 kos;.
• sol in poper - po okusu.

Za nadev:

• mleto goveje meso - 250 g;
• čebula - žarkom;

• plemenski - člen;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

Krompir očistite, operite, zbadanje na fin Rende in zmešamo z ostalimi sestavinami za testo. V ločeni posodi kuhamo mleto govedino, z okusom svojih začimb, sesekljano čebulo in drobtine.

Na segreto ponev z rastlinskim oljem polagamo temelje žlico krompirja počakajte je zgrabil in dal na vrhu žličko mletega mesa, ko ga pokriva eno plast testa. Fry krompirjeve palačinke za 2 minuti na vsaki strani in Postrezite okrašeno zelenicah. Dober tek!

Video: Palačinke z nadevom. Palačinke z mesom. Super recept!

Video: Palačinke z nadevom

Video: Palačinke z nadevom.