Torte s češnje

Vsebina

Torte s češnje in sveži sir

Sestavine:
Priprava

- je sladko italijanski flan, ki je postala priljubljena v drugih evropskih državah. Za pogosto uporabljene podlage torte shortcrust pecivo, Polnilo je lahko jam ali sadje, včasih z dodatkom sir ricotta, zemeljskih oreškov in / ali kakršnih koli kreme.

Povejte nam, kako kuhati torte s češnje, črni in / ali rdeči ribez in sveži sir (ta izdelek bo nadomestila običajno skuto).

Torte s češnje in sveži sir

sestavine:

polnozrnata pšenična moka - 350 g, in malo več;
naravno maslo - 200 g;
sladkor v prahu - 170-200 g;
jajce - 1-2 kosov;.
Sol - 1 ščepec;
sode bikarbone, povrne limoninega soka - 1 ščepec;
Vanilija - 1 ščepec;
žganje, rum ali žganje - 1-2 žlice. žlico.
Za nadev:
skuta povprečno vsebnost maščob - približno 200-300 g;
naravne maščobe smetana okoli 35% - 100-150 ml;
koščic češnje (ni vodena), ribeza - približno 300 g;
rumenjak iz jajca - 2-4 kosov.
malo sladkorja;
mešanica sladkorja v prahu z koruznega škroba - majhnimi količinami za popravljanje gostote polnila.

priprava

Moko presejemo v skledo, da vdolbino in dodajte zmehčano maslo, sladkor v prahu, jajca, sol, odplačilo soda, vanilije in žganje. Dobro, vendar ne za dolgo zgnetemo testo (lahko z mešalnikom pri nizki hitrosti). Testo ne sme biti lepljivo. Razvaljamo testo na velikem delu rezervoarja, ki se širijo na papirju prostelenny pekač (namazan papir bolje stopljeno maslo s čopičem). Oblikujemo rob, pokrijemo s folijo in jih rasstoyatsya na hladnem vsaj 40-60 minut. Naj ostane majhen košček testa.

Pripravimo nadev. Oprana jagode rahlo potresemo s sladkorjem, ko so prazni sok - združiti, dodamo jagode z mešanico škroba s sladkorjem v prahu, jajčne rumenjake. Kuhanje sir sveži sir s smetano in dodamo k sadnim nadevom. Nežno premešamo. Nastavitev gostoto mešanice prahu sladkorja in škroba.

V pravem času substrat enakomerno zapolnili pito polnjenje, ostanki testa nosijo očesa trak pritrditev na strani. Pečemo torte v prej ogreti pečici približno 30-40 minut. Testo mora pridobiti lepo zlato odtenek. Naj pred rezanjem nekoliko ohladi.

Ponudite torte s kavo, lahko čaj biti. Prav tako lahko predloži kakršne koli tekočine, po možnosti italijansko.

Po približno se isti recept lahko kuhane torte s češnje in jabolka in češnje in brusnicami - tudi dobro kombinacijo.