Mutaki

Recept spodaj vam bo povedal, kako kuhati mutaki z orehi in presenečenje vsem gostom nenavadno zdravljenje.

Mutaki Baku - recept

Ta jed je oblikovan kot običajne okrogle žemljice, pa ima prav poseben okus.

sestavine:

Za testo:

• Krema (30%) - 150 g;
• masla - 200 g;
• jajčni rumenjak - 3 kos;.
• moke - 3 žlice;.
• . Soda - TSP;
• Sol - 5 g;
• Vanilija - 5 g

Za nadev:

• oreh - 200 g;
• jajčne beljakovine - 3 kos;.
• Sladkor - 150 g;
• vanilija - po okusu.

priprava

Prvi korak pri pripravi teh mutaki bo sejanje moke. Po tem, je treba mešati s sodo in pecilnim praškom, dodamo vanilijo, maslo in zmeljemo vse sestavine za fine drobtine.

V rumenjake zmešamo s kislo smetano v skledi, nato pa postopoma dodamo, da je moko in premešamo sestavine, da dobimo homogeno testo. Testo ne sme držati za roke. Treba je zvije v kroglo in odstranite preostanek v hladilnik za 30 minut.

Medtem ko testo mutaki ohladi, lahko naredite nadev. Oreški zmeljemo v mešalniku in zmešamo s sladkorjem. Po sladkor posredovati beljakovin, vendar le toliko, kot je potrebno, da se zagotovi maso matico.

Odstranite testo iz hladilnika in ga razdelimo na 4 enake dele. Vsak del je treba razvaljamo v krog in krog narežemo na 16 segmentov. Zdaj je čas, da se obrnejo na bagels, da je potrebno za postavitev nadev na testo plasti in nato ga razvaljamo v roli.

Nastali bagels z nadevom Lahko pošljete v ponev, in da - v pečici. Mutaki Hala ponavadi peče 20-25 minut pri 180 stopinjah. Preverite pripravljenost jed je možno tudi s pojavljanjem na rumen skorje. Pred serviranjem mutaki mora ohladiti in služijo za marmelado in najljubši toplo ali hladno pijačo.

Poskusite tudi, da bi tradicionalno in znano azerbajdžansko sladico - baklava. Dober tek!

Video: Matica mutaki

Video: azerbajdžanski kuhinje. Mutaki

Video: Rogaliki.Bakinskie mutaki z matico nachinkoy.Rogaliki.