Cake "Schwarzwald" - recept

Cake "Black Forest", je shvatsvaldsky češnja torta - recept, časovno preizkušen, saj je nastala leta 1930 v Nemčiji, je sladica v nekaj letih pridobila veliko popularnost po vsem svetu, osvojil srca gurmanskih pecivo in samo sladkoezhek.Shokoladnye tradicionalnem receptu namočene češnja "Kirsch", ki jih napolni s češnje in okrašena s smetano, kako se upreti tako sladico?

V tem članku se boste naučili, kako kuhati torto "Black Forest" v klasičnem receptu. Seveda, za nerodno in zapleteno formulacijo tehnologija priprave potrebno veliko truda in časa, vendar verjemite mi, to torto vredno vsak trenutek!

Čokoladna torta "Schwarzwald" - recept

Češnja kolač "Schwarzwald" v klasičnem receptu pripravimo na osnovi dveh vrst slaščic: peščena in pecivo, katerega elementi so opisani v naslednjem receptu. Če želite od shortcrust peciva recepti izključiti, preprosto zmanjšati količino olja, moke in sladkorja za polovico.

sestavine:

Za torte:

• moke - 270 g;
• sladkorja - 1 žlica;.
• Jajca - 4 kos;.
• masla - 200 g;
• škroba - 2 žlici. žlice;
• Temna čokolada - 100 g;
• . Pecilni prašek - 1 TSP;
• mandlji - 50 g;
• liker "Kirsch" - 120 ml.

Za nadev:

• češnja marmelada - 360 g;
• češnja - 200 g

Za sirup:

• češnje soka - 150 ml;
• škroba - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• strok - 1 kos;.
• Cimet - Art. žlico.

Za dekoracijo:

• češnje za koktajl;
• stepene smetane;
• temna čokolada.

priprava

Začnimo s pripravo preprostih sestavin - Kolač. Za njih je treba mešati, dokler uniformi 100 g mehkega masla, 170 g moke in postaje. sladkorja. Dobljeno testo se razporedi na pekač, kreten vilice po celotni površini in pečemo pri 170 stopinjah 20-25 minut.

V tem času lahko pripravite piškot: mehko maslo zmešajte skupaj sladkor, postopoma lije "češnjevec" in stepene rumenjake. V zmes dodamo stopljeno temno čokolado, mandlji, tla v prahu, moke, 2 žlici. žlička škroba in pecilni prašek, dobro premešamo vse znova.

Beljakovine Mešalnikih dokler belih vrhov z žlico sladkorja, dodamo mase zraka v Testo za piškote, mešanje nežno premikanje navzdol.

Mi distribucijo piškotov testo na obrazcih in jih pečemo na 170 stopinjah - 35-40 minut (pečica ni odprt, drugače rešiti torte!).

Medtem ko so piškoti pečeni - pripravo sirupa: 2 žlici češnje soka, zmešanega s škrobom, v preostali sok zlili sladkorni sirup in čaka prihodnosti na pladnju. Počakajte, sok in mešanico sladkorja začne vreti, spi čl. žlička cimeta in nageljnovih žbic bud vrže dobesedno 5 minut za okus, in nato - citat iz zmesi.

Za pripravljen sirup curek pour škrob, češnja zmes dobro premešamo vse.

Ohlajene pecivo piškotov impregnacijo Cherry "Kirsch", če je "Kirsch" ni bilo mogoče najti - Pripravite debelo sladkor, češnjev sirup, in dolijte z vodko v njem.

Kolač pokrivna plast češnja džem ali marmelada.

Cela češnje enakomerno porazdeliti po shortcakes. Nad češnje uporablja debelo plast stepene smetane (ne smemo pozabiti, da nabirajte malo za dekoracijo). Naslednja plast - češnjev sirup, kot je bilo razdeljeno po vsej shortcakes.

Zdaj je mogoče zbrati torto: prvi sloj - peska, še enem alternativnem plasti piškotov smetano in češnje.

Okrasite torto "Schwarzwald Cherry" s stepeno smetano, čokoladnimi ostružki in celotno koktajl češnja. Pred serviranjem sladico je pivo za približno 6 ur, potem pa se lahko z veseljem jesti. Dober tek!

Video: torta "črni gozd"

Video: Alex&Milana obisku "Peipsi": Black Forest Cake Schwarzwald