Lipidov zniževanje prehrane

Za zniževanje lipidov prehrana temelji na uživanju hrane z nizko holesterola. Slednje vključuje živila, ki vsebujejo mononenasičene in polinenasičene maščobe, kot tudi topnih in netopnih rastlinskih vlaken.

Standardna prehrana za zniževanje lipidov je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca, ali tistih, ki so nagnjeni k njim. Poleg tega znižanje holesterola, kot pravilo, je potrebno v prisotnosti humanega debelosti, diabetesa, hipertenzije. Tako je dieta za zniževanje lipidov namenjena predvsem ne na hujšanje in obnovo organizma.

Dieta z malo holesterola

Tukaj so osnovna pravila za tiste, ki so se odločili, da sledijo dieto za zniževanje lipidov:

• zavreči receptov s masti in olja živalskega izvora;
• nepraženi in ne prepražimo hrano - lahko samo zavre, pari ali pečen;
• jesti pogosto in v majhnih obrokih.

Najbolj učinkovito znižujejo raven holesterola vam bo v pomoč naslednji izdelki:

1. Zelenjava in sadje - zaradi rastlinskih vlaken, ki jih vsebujejo.
2. ovsena kaša (Oatmeal ali žit za zajtrk, oatcakes) - zaradi nje vsebuje topno vlakno.
3. Grah, otrobi, soja, sezam, arašidi, sončnična semena, kakor tudi njihove olja - ker vsebujejo fitosterole.
4. mastna riba - zaradi prisotnosti njej omega-3 maščobne kisline, ki je bila ugotovljena povzroči zmanjšanje holesterola.
5. oljčno olje - vir mononenasičenih maščobnih kislin, zlasti oleinske kisline. Ugotovljeno je bilo, v primerjavi z nasičenimi maščobnimi kislinami, olivno olje povzroča znižanje ravni skupnega in slabega holesterola v istem času, ne da bi to bistveno vplivalo na uspešnost dobrega holesterola. Piti na dan, ne več kot 4 žlice oljčnega olja.
6. Kakovostno suho vino - zmerno uživanje vina (zlasti rdečega, ki vsebujejo antioksidante) izboljša raven dobrega holesterola.

Tukaj je bolj podroben seznam izdelkov z nizko vsebnostjo holesterola, ki je dovoljeno uporabiti pri lipidih znižanje prehrano:

• polnozrnat kruh in krekerji;
• rjavi riž, stročnice;
• rjava testenine;
• posneto mleko, nemastnega jogurt, sir z nizko vsebnostjo maščob;
• kunčje meso, piščanec in puran brez kože;
• pusto kosi rdečega mesa (pijača rdeče meso 1 vsakih 10 dni);
• mastna riba (skuša, sardine, losos, ploščič, sardoni, orade);
• sadje s kožo in svežih sadnih sokov;
• zelenjave - tako sveže kuhani ali pečeni;
• rastlinska olja;
• Tahini, sezamovo seme, orehi, mandlji.

Lipidov zniževanje prehrane popolnoma izključuje naslednje izdelke:

• pecivo (piškoti, rogljički, kolački);
• Pomfrit, čips, kokice;
• sladkarije (torte, pite, sladoled, sladic);
• prebavljivih ogljikovi hidrati (sladkor, konzerve, marmelade, velika količina medu);
• mleko smetana, polnomastno mleko in kondenzirano mleko, jogurt in sir so veliko maščob;
• perutnina s kožo, kozje meso s kožo, jagnje;
• klobase (slanine, salame, mortadela, itd);
• Končni hrana (pizza, cheeseburger, Carbonara, itd);
• Jajčni rumenjaki (20 gramov nadomestiti mesni beljakovin dve kuhanih jajc);

• ribje ikre;
• lupinarji (kozice, jastog, školjke, ostrige, morskih ježkov, jastog, sipe, lignji);
• notranji organi (jetra, možgani, ledvica, vranico, srce);
• konzervirane, nasoljene in prekajene meso ali ribe;
• maslo, živalske maščobe za kuhanje, maščobnih omake - pripravite omake na osnovi oljčnega olja, limone in grozdja kis;
• alkohol in gazirane pijače.

Najbolj očiten primer hitro in enostavno kuhanje nizko raven holesterola lahko služijo kot juho in žita, kuhana na vodi.