Ameriška jabolčna pita

Ameriška jabolčna pita je pripravljena na podlagi krhko testo, ki zajema tudi vrh dobrote pleteni vzorec. Morda je ameriški različica sladice lahko imenujemo najlepši, ampak lepota je narejen ne samo to jabolčno pito je tako znan - velike razlike v prostem sladica okus za eksperimentiranje že izkušene kuharje.

Ameriška jabolčna pita - recept

Začnimo z najbolj tradicionalno različico sladico, ki je sestavljen izključno iz shortcrust pecivo, in kot polnilo uporabimo jabolčni nadev enostavne mešanice sladkorja, cimeta in muškatnega oreščka.

sestavine:

Za testo:

• moke - 245 g;
• masla - 110 g;
• ledeno mrzla voda - 60 ml.

Za nadev:

• sladkor - 85 g;
• Moka - 25 g;
• prahu cimet, . Orešček - 1/2 čajne žličke;
• Jabolka - 1.4 kg;
• maslo - 45 g;
• rozine - '65

priprava

Ker mora Kolač testo počivati ​​na hladno fronto se zvije in oblikovanje torto, ga zmešamo z nami in začeti recept. Mešalnik rezilo ali pa moko in olje v žetonov, čemur sledi kosmičev pour ledeno vodo in zbiranje testo v enkratnem. Zavijanje film, ga pustite na polici v hladilniku.

Prosti jabolka iz jedra in jih prerežemo s kožo. Cut jabolka na tanke rezine, potresemo z začimbami, sladkor in moko, bo slednji absorbirajo odvečno vlago, ki bo izstopajo iz jabolk pri peki. Za jabolčni nadev vmešamo rozine.

Roll testo 2/3 enakega plasti debeline, ga v obliki, ki so razporejeni čez nadev in ga postavite na koščke masla. Preostala tretjina roll, in ga razdelite na trakove. Postavite trakovi na vrhu, ki jih sukanje skupaj. Pečemo torto pri 220 stopinjah 45-50 minut.

Ameriški skutina in jabolčna pita

Američani redko dodamo sir za pecivo, in zato ta recept ni mogoče šteti za verodostojno. V okviru skute ni del nadeva, ampak je vključen v testu, zaradi česar je bolj vlažna in drobljiv.

sestavine:

Za testo:

• moke - 295 g;
• masla - 145 g;
• skuta - 165 g;
• ledena voda - 145 ml.

Za nadev:

• jabolka - 940 g;
• Rjav sladkor - 95 g;
• Moka - 35 g;
• mletega cimeta - 3/4 čajne žličke ;.
• ., Ground ingver, muškatni orešček - 1/2 čajne žličke;
• maslo - '55

priprava

Združite vse sestavine za testo skupaj v skledo mešalnikom. Nastala com zaviti film in pustimo na hladnem v času priprave nadeva.

Cut jabolka na tanke rezine, sadje vnaprej ublažiti iz jedra. Povežite jabolčne rezine z začimbami in sladkorjem, dodamo moko.

Razdelite testo na pol. Razvaljamo polovico in ga postavite v kalup. Spread polnjenje na vrhu, postavite rezine masla in pokrijemo z drugo torto plast testa. Pečemo torto pri 190 stopinjah 40 minut.

Ameriška jabolčna pita shortcrust in puff pastry

Kot del pogače receptov različnih vrst testa se lahko kombinirajo med seboj, z novimi teksturami in okusov izhodu. Pri tem združujemo torto kolačev in vlečeno testo s svetlo oreh, jabolčni nadev.

sestavine:

• sloj testa;
• listnatega pecivo stanja;
• jabolka - 940 g;
• mandlji - 75 g;
• maslo - 55 g;
• sladkor - 55 g;
• mletega cimeta - 3 čajne žličke ..

priprava

Podlaga za torto bo testa stanja, torej pred pripraviti ameriško jabolčno pito, ga razvaljamo na tanko in se širijo na dnu obrazca. Za priključitev polnilne tanke rezine olupljenih jabolk semen in lupine cimet, sladkor in sesekljano mandlji. Razdelite nadev v kratkem testa, razporejenimi na koščke masla. Zdaj razvaljamo vlečeno testo in ga narežemo na trakove. Spiralni trak na površini, in nato postavimo torto v pečici segreti na 190 stopinj za 40 minut.

Video: Ameriški jabolčni zavitek - recept za Babica Emma

Video: Tradicionalna Ameriški jabolčno pito | recepti SladkoTV