Jajčevec v testo

Od teh zanimivih sadežev, kot so jajčevci, lahko kuhamo različne jedi na različne načine, na primer, se lahko ocvrte v testo. Testo (če nekdo ne spomni ali ne ve) - to je testo, ki je potopljen v osnovni izdelek pred cvrtje. Zahvaljujoč tej metodi priprave je, da mladic dobimo bolj hranljiva in bolj bogat (ker cvrtje testo ustvarja podobno kokonu, ki preprečuje sprostitev sokove velik izdelkov).

Povejte nam, kako lahko kuhamo jajčevcev v testo. Obstaja veliko različic testo recept, njegova struktura vedno vključuje jajca in moko, včasih mleko (in druge tekoče mlečne izdelke in pivo) in nekatere druge sestavine, in sicer suhe zmeljemo začimbe, različne omake in arome, ki so v resnici, opredeliti okus testo in vse obroke.

Pomembna točka. Rez na nek način pred nadaljnjo pripravo jajčevca bolje vse namoči v hladni vodi vsaj 5 minut (prednostno 20) se nadaljuje nekaj strupene snovi. Vendar, če si nehal kaditi, lahko zmanjšate čas namakanja in namakanje ni potrebno le, da se spomnimo, da nevymochennye jajčevci ne sme jesti v velikih količinah.

Recept jajčevci, pečen v nadev s sirom

sestavine:

• jajčevci srednje velikosti - 1-2 kosov;.
• kokoš jajce - 1-2 kom;.
• Pšenična moka - približno 1-2 žlici. žlice;
• mleko (tekoča ali nesladkani jogurt, jogurt in pivo, gazirana voda) - približno 1-2 žlici. žlice;
• Suhe mlevski začimbe (vroče rdeča paprika ali paprika, tla, nariban muškatni orešček, koriander);
• rastlinsko olje za cvrtje;
• nariban trdi sir;
• sveža zelišča za različne oddaje.

priprava

Jajčevec narežemo na ravnih rezine skupaj in jih v skledo z mrzlo vodo 5-10 minut, nato se voda odteče in se nasloni na cedilo ali cedilo in nato ponastavi na vložka.

Pripravimo testo: zmešajte moko z jajci, dodamo mleko in zemeljske začimbe zmešajte z vilicami ali Mešalnikih ali električnim mešalnikom pri nizki hitrosti. Grudice ne bi smelo biti (če še vedno obstajajo, precedimo testo skozi cedilo). Testo ne sme biti preveč debel ali, alternativno, tekočina.

Segrejte olje v ponvi, potopite jajčevca rezine v testo, nato pa ekstrakt in prepražimo na srednje močnem ognju na obeh straneh, dokler lepo zlato barvo. Lahko zmanjšajte ogenj in ga držite v ponvi za nekaj minut (3-5), zaprete pokrov.

Ready-ocvrti panirani širjenja jajčevcu na krožnik in potresemo z naribanim sirom. Sir malo podmornica flote, pripraviti jed in zelišča lahko prinese na mizo. Lahko se je dobavljen kot samostojna jed ali mesnih in ribjih jedi.

Ne moreš potresemo jajčevcev ocvrte v testo sir in jim služijo s pire paradižnik in česen. Za to blanshiruem rdečih zrelih paradižnikov z vrelo vodo, odstranimo lupino in drobno sesekljajte z nožem, nato dodamo česen povešanje.

Za kuhanje jajčevcev v testo v kitajščini (natančneje, v kitajskem slogu), s pomočjo lastnost Pan-azijskih živil.

Jajčevec tempura v kitajščini

sestavine:

• jajčevci - 1-2 kosov;.
• jajce piščanec ali raca - 1-2 kom.
• moka (riž, ajda, pšenica ali riž škrob ali koruzni) - 1-2 žlice. žlice;
• sojina omaka;
• vroče praška pekoče paprike;
• Suho mletih začimb (ingver, koriander, muškatni nariban et al.);
• sezamovo olje za cvrtje (ali v zmesi z živalske maščobe: svinjina, piščanec, raca, gos);
• sveža zelišča za drugačno zasnovo.

priprava

Cut jajčevca tanke in širok plošč vzdolž namoči za 5 minut v slani vodi po odteče in nanesejo na krpo ploščo.

Za testo zmešamo jajca z moko (ali škrob) in dodamo malo sojina omaka. Sezona z začimbami in stepemo z vilicami ali zmešajte do izginotja grudic.

Dobro ogrevanje olje ali maščoba v ponvi. Potopite ploščo v jajčevcev testo in prepražimo nad visoko vročino do zlato rjave barve. Spread na krožnik in prelijemo z česen omako (riž ali naravnega sadnega kisa ali limoninega soka + povešanje česen). Izdelujemo zelenice. Postrežemo z rižem ali rezanci in druge jedi.

Video: Jajčevec z mesom v testo

Video: Polnjeni jajčevci tempura, okusno

Video: kitajske kuhinje Skrivnosti 3 Jajčevec tempura