Testo za kotleta

testo izziv ne samo, da bo vaš obrok bolj tekne po videzu in zajemajo hrustljavo meso, temveč, da bo kos nepotrebno izgubo vlage, ki ga zapuščajo mehka in topi v ustih. Začimbe, omake, siri in zelišča dodamo testo, med drugim prispeva k ustvarjanju različnih okusov v eni posodi.

Kako narediti testo za kotleta z žitnega živila?

Želite kuhati zrezek v hrustljavo testo s pikantno vonj dima? Potem dopolniti mešanico pikantno čili omako in kapljico tekočega dima, in še toliko bolj rožnato na zunaj in mehko v notranjosti bo testo na podlagi žitnega živila.

sestavine:

• Jajca - 3 kos;.
• voda - 75 ml;
• ostrega CHILI - 45 ml;
• tekoči dim - za okus;
• koruzne moke - 280 g

priprava

Razžvrkljamo jajca s hladno vodo, vročo omako in tekočim dimom. Posebej zmešajte koruzno moko z morsko soljo in sveže mletim poprom. Lije tekočine suhe mešanice sestavin in zgnetemo gosto testo. Ta vrsta testa je kot nalašč za kuhanje mesa pečen v ponvi ali v pečici, in za povečanje testo za krč mesa lahko dodatno potresemo drobtine.

Priprava testa za zrezki s pivom

Jasna navodila o tem, kako pravilno narediti testo za kotleta ne obstaja, vendar pa je ključna sestavina je idealna mešanica je še vedno tam - to je pivo ali gazirano vodo, ogljikov dioksid naredi testo je zelo bujna znotraj in hrustljavo zunaj.

sestavine:

• moke - 240 g;
• . Soda - 1 TSP;
• jajce - 1 kos;.
• lager pivo - 350 ml;
• posušili česen, peteršilj - 1/2 čajne žličke ..

priprava

Moko presejemo, jo zmešamo s sodo in morsko soljo. Po suhi mešanici dodamo česen in peteršilj. Manjši mešalna metlica jajce in ga dodamo k suhe sestavine skupaj z ledeno mrzlo pivo ali sode. Čim prej zgnetemo testo, dip meso v njem in začnite praženje.

Poleg kotleta debela pivo testo je kot nalašč za cvrtje sir, zelenjavo in ribe ocvrte.

Testo zrezki s sirom

To testo gre veliko bolj svež kot njeni kolegi iz prejšnjega receptu, in vse zahvaljujoč dodatkom mešanice ne le moke, ampak tudi drobtinami.

sestavine:

• nariban parmezan - 45 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• Moka - 25 g;
• krušne drobtine - '95

priprava

Razžvrkljamo jajce s ščepcem morske soli in dodamo moko in drobtine. Pripravite homogeno testo in potresemo v naribanim parmezanom do njega. Pokrijte testo in prepražimo kotleta v izobilju rastlinskega olja do porjavitev.

Testo zrezke z majonezo

sestavine:

• jajce - 1 kos;.
• Posušen česen - 1/3 čajne žličke ;.
• Moka - 40 g;
• Majoneza - 45 g;
• kajenski poper, paprika - ščepec.

priprava

Razžvrkljamo jajce s ščepcem soli in dodamo majonezo. Moka posebej povezati z začimbami in zmešamo s tekočo maso-jajce, ki temelji. Testo pripravljeno! Potopiti v njej kose zarebrnice, naj presežek kaplja off meso in kuhamo 3-5 minut na vsaki strani.

Testo zrezke z gorčico

sestavine:

• jajce - 1 kos;.
• gorčice - 2 TSP .;
• posušili čebule in česna - 1 TSP ;.
• paradižnikov pire - 5 g;
• sok limete - 10 ml;
• Posušena čilija, pehtran - ščepec;
• moka - '65

priprava

Razžvrkljamo jajce z morsko soljo, posušeno čebulo, česen, čili in pehtran. Mešanica, dodamo gorčico, limetin sok in paradižnikov pire. Dodamo moko in zgnetemo v homogeno testo.

Testo za kotleta brez jajc

sestavine:

• Pšenična moka - 275 g;
• koruzne moke - 35 g;
• . Pecilni prašek - 1 TSP;
• Rdeča paprika, paprika - 1 TSP ;.
• kefir - 240 ml.

priprava

Združijo obe vrsti moke, dodamo pecilni prašek in začimbe. Za suho zmes vlijemo kefir, zgnetemo gosto testo in vpijejo v to seka pred cvrtje.

Video: Svinjski zrezki v okusni tempura restavracije razreda

Video: Chops v bujne testo