Okusni, hrustljavi testo chebureks

skrivnost okusne chebureks

Recept za okusno testnih chebureks

ta Testo na podlagi iz jogurta To je še vedno hrustljavo takoj po praženju, in sčasoma zmehča notranjosti, namakanje mesa sok. Zveni Okusen, kajne? Potem pa začnimo kuhanje.

sestavine:

• nemastnega jogurta - 240 ml;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• moke - 550 g

priprava

Beat jogurt z nizko vsebnostjo maščob kokošjih jajc in dober ščepec soli. Ločeno, presejemo moko, da se znebite vseh kep in ujete naključno trdne snovi. Ko je vsa moka mehke, začetek dele, da ga prelijemo s tekočimi sestavinami. Postopoma, gnetenje testa, počakajte do trenutka, ko se bo še naprej biti prožna in mehka, vendar ne bo več držijo za roke - to je glavni znak, da je obrok dovolj. Zdaj je glavna skrivnost popolnega testa za chebureks - pravilno gnetenjem in sprostitev. Gotov testo treba gnetemo najmanj 10 minut, v katerem bo čas razvijajo gluten, pri čemer cheburek in obrne hrustljavo. Pravkar se dotaknete lahko določi, kdaj bo mogoče ustaviti testo gnetemo, tako gladko in mehko, da bo postal. Po dolgem času ste zgnetemo testo, ga pustimo počivati ​​pod folijo ali vlažno brisačo - glutena, da se sprostite, in pastile se lahko enostavno zviti.

Hrustljavo testo chebureks - recept

Hrustljavo testo chebureks, da ne izgubijo svojo teksturo tudi po ohladitvi, ki je pripravljena na vodi in ima zelo preprost recept, ki ga bomo delili spodaj.

sestavine:

• moke - 480 g;
• voda - 210 ml.

priprava

Pre-presejano moko, premešamo s soljo in prelijemo s slide neposredno na mizo. V središču moke slide vdolbine - dobro, da se napolni z vodo. Lije ledeno vodo in postopoma pobiral moko z vseh strani, zgnetemo testo. Po moko in testo združena v homogeno maso, smo se začeli temeljito zgnetemo zgnetemo testo, ki ga ročno za najmanj 10 minut, če je potrebno, na mizi podsypaya moko, če je testo lepljivo. Ampak ne vnet, osnova za naše chebureks mora ostati mehka in voljna.

Po gnetenje Testo v vročini pod folijo za pol ure, nato razvaljamo testo in začeti kiparskih chebureks.

Recept za hrustljavo testo chebureks

To je dejal, da je testo na vodko, potem ko je praženje postane zlato in hrustljavo (je treba opozoriti, vsaj drži recept). No, preverite to izjavo lahko le na svoje lastne izkušnje, pripravi dišeče in rožnata Pasties po naslednjem receptu.

sestavine:

• moke - 640 g;
• voda - 290 ml;
• vodka - 50 ml;
• rastlinsko olje - 15 ml.

priprava

Dodatna z vodo in vodka olje, tako, da raztopini dober ščepec soli in počaka, dokler se kristali soli raztopi. Če je voda ni bila pre-hlajen, zdaj pa je čas, da ga v hladilnik - zelo okusno in hrustljavo testo chebureks pridobljeni le z ledeno tekočino. Ko se voda ohladi, v kombinaciji z moko, ne pozabite, da vnaprej presejanje lani. Zamesimo testo je homogena, jo prestavite v podpylennuyu moko delovno površino in še naprej gnetemo, dokler ne postane elastična in mehka (8-10 minut).

Video: Chebureki meso. Zelo okusno hrustljavo testo!