Chebureks testa na kefir

Domače Pasties na kefir - zelo okusna jed, ki je vedno mogoče, da si gostje in si privoščite. Mnogi od nas, kot Pasties, vendar ne vedno tvegajo nakupom - je tudi velika verjetnost, da bodo ocvrte torte zastarele. Ampak to ni razlog, da si zanikati užitek. Pasties hitro in preprosto je: ni treba čakati, da testo naraste, ne mesijanski okrog s pečico.

Sedaj vam bomo pokazali, kako kuhati Pasties na jogurt, in se prepričajte, da lahko te vrste peke, da vsi. Pogosto lahko najdete različne variacije, kjer je test, ki se uporabljajo mleko, vodo ali celo vodko, ampak to jogurt za chebureks večina raje na eni strani, da je to produkt fermentacije, to naredi testo mehkejše, na drugi strani - precej debela in krepko, da se pecivo enostavno pražena. Lahko poskusite, da bi choux pecivo, ampak bolje kefir.

Recept chebureks kefir

sestavine:

• jogurt - 1 skodelica;
• Pšenica muka- 500 g;
• jajce - 1 kos;
• sol.

za polnjenje

• nadeva (govedina, svinjina ali jagnje) ali mesa - 600 g;
• čebule - 2 kos;
• brozgo (na potrebe se lahko zamenja z vodo);
• soli, začimbe.

priprava

Chebureks testa na kefir pripravljen brez kvasa. Poskrbite, da je zelo preprost. Prvič, vlijemo v skledo jogurt in jajce. Malo svetlobe: je vedno bolje, da bi prekinil jajca v skledi prvi, enega po enega, se prepričajte, da so sveži. Bilo bi škoda, če bi morali vreči ven vse izdelke, če bi se jajce razdeljena. Jogurt z jajcem soljo in temeljito stepemo - vilice ali metlico - dokler gladko.

Zdaj dodamo moko postopoma, še vedno mešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin oblikovane. Morda malo moke je manjša ali večja, kot je navedeno v receptu: Testo mora biti povprečje gostote, ki ne bo stopilo, ampak je preprosto Dogaja. Zamesimo testo bolje dlje, potem bo čim bolj homogeno, in zato, bogato in okusno. nato pa mora dati "počitek" za 20 minut, da je to celo testne recept Pasties na kefir.

Zdaj za polnjenje. Obstaja celo lažje kot s testom: če niste mleto meso, in meso, potem mora biti zelo drobno sesekljajte ali mleto meso. Čebulo narežemo na majhne kocke, in poveže z mesom. Obstajajo tudi pour sol in začimbe - tiste, ki ustreza vašemu okusu. Maščobnih meso je zelo primeren črni poper, to ni tako oster, kot je rdeča, in daje bogato grenkobo. Lahko dodate tudi papriko in hmelja-suneli. Zdaj je edini preostali nadev mešanica. Potrebujemo juho, če je nadev pojavil precej suha, kot je naša Pasties z mesom na kefir mora biti sočno. Dodajte juho, ali če je ni - voda, dokler se polnjenje ne postane malo tekočine, vendar ne toliko, da je bila širi kot juho. Vedeti pa je treba ustvariti Pasties in jih prepražimo.

Cut testo v majhne dele - njihova velikost je odvisna od vaših želja in razvaljamo na tanko. Na sredino vsakega sloja širijo malo polnjenje - tako, da je prihodnost tchebourek robu takoj strinjal, vendar se ni spremenilo v pleskavice praznin. Nato plast "ujemajo" test, ki polkrog, in navita z valjarjem - tako da se trdno prilepljena skupaj. Lahko zalege, toda še bolje neenakomeren rob rez ali krat lepo.

Ko se oblikujejo vsi Pasties, segrevamo v ponvi rastlinskem olju, bolje rafinirano - da ni bilo preveč vonj, in skrbno zniža na Pasties. Zdaj čakamo na testo pokrito z okusno porjavi skorje, in se izvajajo na prtiček - absorbira odvečno maščobo. Kot lahko vidite, chebureks kuhanje kefir ne bo veliko časa in truda.

Video: Recept za testa za cmoke, HINKALI obleke, Pasties za jogurt | Testo za raviole s kefir |

Video: Chebureki kefir.