Pasties z bučo - recept

Pasties

Pripravite Pasties nekvašen brezkvasni (manj kvasa) testa polnjene z mesom. Ocvrt v rastlinskem olju ali živalskih maščob (seveda, ne prašičja).

Ni vedno kot nadev za chebureks uporabo mesa. Polnilo je lahko sir, krompir, zelje, kuhana jajca, gobe, čebulo in riž.

In lahko kuhamo okusne Pasties polnjene z bučo. Ta različica te jedi sorte na mizi in je vsekakor zanima postom in vegetarijance.

buče - zelo uporaben izdelek za naše namene, še posebej dobro butternut squash.

Kako kuhati z bučnimi Pasties?

sestavine:

• Kakovostne pšenična moka - približno 2 skodelici;
• kokoš jajce - 1-2 kom;.
• mleko (jogurt, katyk, kislega mleka) ali v vodi v bližini - približno 1 skodelico (približno 200 ml);
• bučna kaša (sveže) - približno 400-500 g;
• Sveža zelišča so različni (bazilika, peteršilj, koriander, koper in tu ni potrebno);
• Sol - 1 šepet;
• Suho mletih začimb (mogoče v terapiji, vendar brez škodljivih dodatkov);
• Česen - 1-2 stroki;
• rastlinsko olje.

priprava

Bodite prepričani, da pour presejano moko na delovno površino (ali ravno skledo) diapozitiv, da vdolbino, dodamo sol, mleko in jajca. Zamesimo testo, postopoma dodajanjem vode.

Zgnetemo testo temeljito rokah oljeno (ali električnim mešalnikom z ustreznim pritrditve na nizki hitrosti). Testo mora imeti elastično. Mi roll off ga v nekoga in pustite minut na 40 - rasstoyatsya.

Pripravimo nadev. Pumpkin zbadanje na grobo Rende ali medij. Sesekljamo zelišča, česen, stisnjene s pomočjo ročnega tiska. Vse te mešanice, začinite z zelišči, morda malo prisalivaem in še enkrat premešamo.

Razvaljamo testo relativno tanke plasti. Cut krogi iz njih. Torej lahko, ali se razdeli na približno enake koščke in roll substrata pod vsako cheburek posebej.

Polkrog testo nežno položite nadev. Zatemnitev v drugi polovici v rezine in skrbno zaschipyvaem kraya.Zharim Pasties v rastlinskem olju v lonec mast za cvrtje (kar je lepo, če veliko chebureks). Ali ocvrt v rastlinskem olju (živalske maščobe) na obeh dveh straneh ponve. Potem prikrivanje cap in malo mučil na majhnem ognju.

Služijo samo Pasties vročo ali toplo (ohladi v celoti ni zelo okusna). Možno je, da se uporablja Pasties buče mlečnih izdelkov, kot katyk, kumis, shubat, nesladkanega jogurt, kefir, tan, jogurt in drugi. To je koristno uporabiti po vročem svež čaj.

Lahko kuhamo in neke vrste "leni" chebureks z bučnim Lavash, ki uporabljajo isti nadev. V tej izvedbi zavijemo nadev v pita kruh, suho pečemo ponvi ali v pečici. Vendar pa bo večina svitkov.

Video: Miracle Dagestan z bučo

Video: Manti z bučo - recept babica Emma

Video: Chebureki