Pasties z mesom - recept

Glavna lastnost tchebourek - tanko hrustljavo testo in sočno polnjenje mesa. Seveda, v daljšem časovnem obdobju, slavni ocvrte torto začel dal različne prelive, vendar se šteje za klasično polnjenje mesa v svoji čisti obliki ali z dodatki, kot so začimbe, zelišča in sir. Podobni recepti in smo se odločili posvetiti tega materiala.

Pasties z mesom v ponvi - recept

Idealno bi bilo, cheburek biti pripravljeni v fritezi, zahvaljujoč enotno in hkratno pečenje testo iz vseh strani v tej priljubljeni ulični prigrizek obarva zlato in sproščanje plinov, vendar če cvrtnik ni na voljo, potem pa lahko nadomesti dober litoželezni ponvi.

sestavine:

• moke - 245 g;
• jajce - 1 kos;.
• maslo - 35 g;
• voda - 115 ml;
• mleto meso - 560

priprava

V ponev dodamo vodo in dal kos olja. Posode postavimo na ogenj, ki čaka, dokler tekočina ne pride do vrenja. Velikodušno sol vodo in dodamo, da je polovico moke. Odstranite posodo z ognja in zamesimo elastično testo, nato dodamo jajce in preostalo moko, nato pa nadaljujemo gnetenje do takrat, dokler nekdo ne postane elastično in ne sname z roko. To testo recept za chebureks meso imenuje jajčno kot moke dobesedno varijo z vrelo vodo za njega. Glede na to, pari gluten moka daje testo sposobnost, da imajo sočno polnjenje mesa.

Za nadev vzamemo drobno sesekljanega ali mletega govejega mesa, sezono s svojo velikodušno z morsko sol in sveže mlet poper, nato razredčimo s pol kozarca vode. To je osnovni polnilo za chebureks, ki se lahko razlikujejo v svoji lastni presoji.

Ohlajeno testo, razdeliti v porcije, vsaka rola v tanko krog, čaka nadeva na polovico in pokrijemo z drugo plastjo, vezavo rob. Segrejte olje v litoželezni ponvi na in jo kuhamo pred browning Pasties.

Pasties na kefir z mesom - recept

sestavine:

Za testo:

• kefir - 115 ml;
• jajce - 1 kos;.
• moke - 235 g

Za nadev:

• kefir - 65 ml;
• Goveje - 340 g;
• Čebula - 75 g;
• strok česna.

priprava

Začinite s soljo in prelijemo jogurt vanjo razžvrkljanim jajcem. Mimo moko skozi sito, in posledično slide v centru delati dobro in ga napolnite z jogurtom. Zamesimo testo in ga pustimo pod vlažno brisačo za pol ure, bo to preprosto metodo zelo olajšajo valjanja.

Za polnilne kos govedine z vsebnostjo maščob twist iz mletega mesa. Z mešalnikom v zavoja čebulo gnojevke in česen, po želji lahko dodamo tej zmesi in zelenicah. Zmešajte čebulo z mesom, dodamo jogurt in sol velikodušno.

Razvaljamo testo v tanke ploščice ležala v nadev centov vsak, in krat rob in vezana drug na drugega. Pripravljen kuhati ocvrte Pasties, nato pa se postavi na papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe.

Recept Krimsko chebureks meso

sestavine:

Za testo:

• moke - 355 g;
• jajčni rumenjak - 1 kos;.
• rastlinsko olje - 55 ml;
• voda - 175 ml.

Za nadev:

• goveja (rama) - 480 g;
• Čebula - 165 g;
• Česen - 4 stroki;
• maslo - 35 g;
• Igrišče janeža, paprika kosmiči - ščepec;
• voda - 45 ml.

priprava

Preden se lotite Pasties z mesom, kuhati hrustljavo osnove za njih. Turn slanih moko, olje in jajčni rumenjak kosmiči in razredčite z vodo. Com podjetje testo, pustite eno uro, medtem ko so sami uživajo polnjenje. Za slednje, narežemo govedino na kakršen koli primeren način in pyuriruyte čebulo s česnom klinčki. Povežite čebulo in meso z dodatkom stopljeno maslo, vodo in začimbe.

Razvaljamo testo, ga razširil na polnjenje, krat in zatesnite robove. Fry Pasties v vročem olju, dokler porjavitev.

Video: Chebureki - Recept babica Emma

Video: Domače Pasties z mesom: to ne more biti lažje

Video: Kako narediti Pasties z mesom, hitro, okusno, enostavno

Video: Chebureki meso hrustljavo sočne recept skrivnosti kuhanje mesnih jedi doma