Choux testo za cmoke in cmoki

Kljub številčnosti različnih jedi, cmoki

Tudi če ste bili zvesti tradicionalnih receptih, vam priporočamo, da vsekakor poskusite možnost kremne testa cmoke in raviole. To je zelo enostavno, da se pripravijo in veliko lažje delati na oblikovanju izdelkov. To testo je zelo plastična, ne držijo roke, ne raztrgani in naredi proces kuhanje užitek.

Cmoki in štruklji iz choux pecivo hitro kuhati in ima odličen okus. Dovolj, da zavre nekaj minut potem, ko jih vre - in jed je pripravljena. Takšni izdelki se lahko zamrzne za prihodnjo uporabo in uporabo, kot je potrebno.

Choux testo za cmoke - recept

sestavine:

• Pšenična moka - 500 g;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• toplo vodo - 350 ml;
• Sol - 5 g

priprava

Pšenična moka presejemo v skledo, dodajanje soli, olja in polivanje tanek curek vode segrevamo do vrenja, stalno vmešavanje. Mi premik testo na pomokano površino in gnetite dokler ne bo elastičnost. Če je prevroče, lahko daste maso da se nekoliko ohladi, in nato nadaljujte z gnetenje roke.

Daj moko v skledo nekoga, daj stati eno uro, in lahko začnemo oblikovati cmoke.

Pri delu s testom pravilno kuhane kremne ne zahteva podpylenie površine in roke z moko. To ni dobro držijo in zviti.

Choux testo za cmoke - recept

sestavine:

• Pšenična moka - 1 kg;
• toplo vodo - 0,7 l;
• Jajčni - 2 kosa;.
• rastlinsko olje - 100 ml;
• Sol - 10 g

priprava

Tri skodelice mehke moke širok in globok plovilo in dodal, sol, olje in brez vonja, vlijemo segreto na vrelo vodo in premešamo to dobro. Daj dobljeno maso nekoliko ohladi in po pet do sedem minut dodamo neurejeno v ločenem skledo, jajce in prelijemo preostanek presejano moko. Zamesimo gosto, elastično in se ne držijo za roke testo. Mi ga v skledo, pokrijemo z nekaj vlažno brisačo in pustite otekanje glutena za najmanj eno uro.

Na koncu odmerjenem času choux testo za cmoke pripravljena za nadaljnjo uporabo in razvoj izdelkov. Lahko jo roll tanke plasti in rezanje stekla torto ali narežemo na koščke, obrazca klobase, ki jih razdelimo na koščke, in prsti na rokah ali valjarjem, da jih spremenijo v pecivo.

Univerzalni choux testo za štruklje, ravioli in chebureks - recept

sestavine:

• pšenična moka - 0.5 kg;
• Topla voda - 0,25;
• jajce - 1 kos;.
• rastlinsko olje - 20 ml;
• Salt - ščepec.

priprava

Razdelite jajce, vrzi ščepec soli in mešamo z vilico ali Mešalnikih. Dodajte pre-mehke moke, rastlinskega olja, premešamo in prelijemo segrejemo do vrelišča vode. Zamesimo maso z žlico prvi, nato razširil na pomokano mizo in zgnetemo testo elastične roke. Če je potrebno, prelijemo z malo moke.

Ko ostalo testo za eno uro v posodo pokrito s čisto, vlažno krpo ali brisačo, bo povsem pripravljena za nastanek cmoki, štruklji ali chebureks. Poleg tega, se uspešno uporablja za izdelavo cmoke in puff pecivo.