Testo recept za cmoke

Pierogi je ena ikona jedi v ukrajinski nacionalne kuhinje. Raznolikost v načinih priprave testa in prelive je neverjetno. Ta jed je dal na mizo, in med tednom in kot praznični obrok. Vsaka gospodinja, ne le za krmo obiskovalce okusne in obilne, ampak govori tudi o tem, kako narediti testo za cmoke, je najbolje, da traja nekaj nadeva, bodite pozorni na nianse procesa kuhanja.

Lean testo za cmoke

sestavine:

• pšenična moka zaželeno premium razred - 200 g;
• led voda - tretjina steklo;
• jajce - 1 kos;.
• sladkorja - 1 žlica;
• Salt - šepet.

priprava

Moko presejemo na oksigenacijo. Poskus za vožnjo jajce, dodamo potrebno količino soli in sladkorja. Zamesimo testo.

Druga izvedba je pusto testo za cmoke brez jajc. Pusto testo zelo malo časa in količina uporabljenih sestavin. Pripravite se ni niti izkušen mlado ljubico. Žlikrofov iz pustega testa lahko vse meso, ribe, gobe, zelenjava, sadje in izdelki. Na podlagi pusto testo pripravljeni cmoki tudi kašo, na primer, z ajdo na sveto noč pred božičem.

Choux testo za cmoke

sestavine:

• moka - približno 5/4 skodelice, saj bo testo;
• mleka - 1 skodelica;
• maslom - 50 g;
• beljaki - 3 kosi. (Rumenjaki se lahko uporabljajo v nadev);
• sladkorja - 2 žlici;
• ščepec soli.

priprava

V ponev prinesla vrelo mleko, premešamo in dodamo olje, sladkor, sol. Zmanjšajte ogenj, vlijemo tretjino moke, dobro premešamo, dokler gladko in brez grudic. Odstrani iz pan ognja, daj kul. V neogrevanem testu dodamo jajca naenkrat, med nenehnim mešanjem. Postopoma zapolnili preostalo moko in premešamo. Zgnetemo elastično testo.

Cmoki iz choux testa polnjeni s številnimi polnili. Prav tako je primerna tako za slanih in sladkih jedi za. Prav tako popoln tega testa za cmoki z malinami ali borovnice, saj je zelo prilagodljiv in ne razpadejo, ko kuhana. Cmoki niso pretvorili v Inky nered. Prilagodljivost se doseže z otekanjem glutena med pripravo napitka.

Testo za cmoke na kefir

sestavine:

• moke boljše premije - 500-600 g;
• koli jogurta - 500 ml;
• jajce - 1 kos;.
• kislo srednja olja - 1 žlica;
• sodo bikarbono - 1 TSP brez preparatov;
• sladkorja - 1 TSP z stekelce;
• sol - pol žličke.

priprava

Jogurt pour soda, počakajte nekaj minut, dokler se soda pogasiti. Dodajte preostale sestavine razen moke. Vse premešamo, dokler gladko. Nadaljevanje zgnetemo, postopoma dodamo moko. Zamesimo testo ohlapno.

bujna cmoki na kefir ne moreš samo kuhamo v vreli vodi, ampak tudi pari. V tem primeru, testo postane zelo občutljiva, mehka tekstura, dobesedno topi v ustih. To je najbolj primerna za to testa cmoki z jagodami: jagode, češnje, slive, marelice, kosmulj, kot tudi za polnjenje sladko skuto.

Kvas testo za cmoke

sestavine:

• Visoko kakovostni pšenična moka - 450-500 g;
• hišne mleko - 250 ml;
• suhi kvas - pol čajne žličke;
• topla voda - 50 ml;
• stopljeno maslo - 100 g;
• sladkorja - nekaj žlic;
• sol - pol žličke.

priprava

Suhi kvas raztopi v toplo vodo, dodamo sladkor, v prahi v ognju, dokler pene. V mleko, dodamo sladkor, sol, prelijemo s stopljenim maslom. Mešajte, dokler uniformi. Dobljeno zmes zlijemo del moko in kvas lije pivo.

Vse dobro premešamo, postopoma podsypaya preostalo moko. Mesim testa, dokler ne preneha, da se držijo za roke, nato pa še enkrat dal v toplem - naj pride. S povečanjem zgnetemo testo. In to dvakrat.

Ta možnost pripravlja veliko manj pogoste kot druge vrste testa, saj je preživel več časa za kuhanje. Ampak, da preizkusite ta recept za so cmoki najbolj primeren nadev iz skute z dušenim zeljem, zeljem in gobami iz jeter, meso ali ribo.

Video: Testo za cmoke recept video posnetkov

Video: Testo za VARENIKI O kefir | Irina Belaja