Lean testo za cmoke

Klasična testo za cmoke in zelenjave, jajc in mlečnih izdelkov, se ni dodal, da bi ohranili želeno teksturo: ne preveč tesno, vendar ni svoboden, enostavno vrenja mehko testo, ki lahko vodijo vsako polnjenje in tako dopolnjujejo okus. Kljub temu, da je testo pusto, je še vedno obstajajo različne variacije receptov, ki bodo namenjene za ta material.

Lean testo za cmoke s krompirjem

Kot smo zapisali že prej, v resnici ni razlike, katera od prelive želite uporabiti za test, vendar cmoki s krompirjem Ti zahtevajo posebno pozornost, saj je pyurirovannaya polnjenje poteka v preveč slabem mehko testo. Po podatkih svaljke pripravljenih zlasti krompirja, kot tekočine v testu bo sam krompirjeve juhe.

sestavine:

• moke - 320 g;
• krompirjeva juha - 190 ml;
• rastlinsko olje - 35 ml.

priprava

Če niste povsem prepričani o kakovosti moke, ki se uporablja je to pre-odbirati, da bi se znebili vseh velikih delcev. Na mehke moke, dodamo ščepec soli in vse skupaj premešamo. Juha je bolje, da je toplo, saj bo nabreknejo na gluten pramenov, kar bo zagotavljajo dokaj gosto, vendar ne gume testo. Po juho vlije in maslo. Mešamo testo pustimo ležati na pripravo nadeva in šele nato nadaljuje z uvajajo in oblikovanje.

Lean choux testo za cmoke

Jajčno testo se imenuje, ker med kuhanjem moka napolnjena ne navadne vode in tople vode. Moke se v tem primeru takoj absorbira vlago in nabrekne, nastalo testo pridobljeni v skladu in enostaven za uporabo, držeč dobri formi.

sestavine:

• moke - 220 g;
• rastlinsko olje - 45 ml;
• vrelo vodo - 230 ml.

priprava

Moko presejemo, jo zmešamo s ščepcem soli in prelijemo z vrelo vodo. jih z vrelo vodo in dodamo rastlinsko olje sledi, nato zmešamo vse sestavine leseno lopatico, dokler ne dobite kepe različnih velikosti. Na tej stopnji se testo pustili, da se ohladi, medtem ko se z njo ne bo delovala udobno. Nato so bile vse kepe v kombinaciji in temeljito pregnetene.

Lean testo za cmoke s kislim zeljem - recept

Če imate radi parni cmoki, Pripravimo testo za ta recept, ki jo dopolnjuje s kvasom. Med kuhanja s paro, bo testo obsega znatno povečal, in postalo veliko lažje.

sestavine:

• voda - 275 ml;
• Olivno olje - 45 ml;
• svežega kvasa - 20 g;
• moke - 215 g;
• sladkorja - 5 g

priprava

Vodo segrejemo na toplo in raztopimo sladkor v njem. Raztopimo kvas sladkanega raztopini in aktivira odsotnost (medtem ko se pena ne bo pojavil na površini). Nato pustimo raztopino kvasa do 100 g moke in pustimo gobo kot eno uro. Približal pivo Nadenite velikodušno podspylenny moke mizo, potresemo z moko in na vrhu. Nato začnejo gnetenje, podsypaya moke v testo, če je lipkovatym. Količina moke je odvisna od vsebnosti vlage, ker je vodena v tem procesu mora biti načelo "koliko se jih bo." Končal Testo pustimo, da ponovno gumirane, za eno uro.

Če ste se odločili, da ga dajo na pusto testo cmoki z češnje, sveži sir ali drugih sladkih nadevi, poveča količino sladkorja v receptu.

Lean testo za cmoke mineralne vode

sestavine:

• Gazirano vodo - 110 ml;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• moke - 190 g

priprava

Preden se pripravi pusto testo za cmoke, presejanje moke in jih združimo s soljo. Pour rastlinsko olje moki in dodamo hladno gazirano mineralno vodo. Zamesimo testo, ga pustimo v hladnem eno uro, nato testo razvaljamo.

Video: Lean testo za cmoke (piva)

Video: Lean testo za cmoke, cmoki, Manta žarke, chebureks, ravioli, itd sem recept brez jajc

Video: Univerzalni pusto testo za štruklje, cmoki, štruklji. Veganska (brezmesne) receptov.

Video: Sveže testo za kuhanje brezmesnih cmoki