Testo za cmoke z mlekom

Idealno cmoki okus ni odvisna le od kakovosti polnjenje

Od številnih možnosti za testne ravioli velja za eno izmed najboljših recept za mleko. O njem bomo govorili manj in ponujajo nekaj najbolj uspešnih razmerjih.

Testo za domači ravioli z mlekom in jajci - klasičen recept

sestavine:

• Pšenična moka - 635 g;
• mleko - 245 ml;
• žlico rafiniranega rastlinskega olja;
• Dve piščanec jajca;
• nepopolna žličke soli.

priprava

Za pripravo klasične slastne testa cmoki z mlekom, presejemo moko v primerno globoko skledo, jo zmešamo s kuhinjsko soljo in da vdolbino na sredini kraterja. Poskus, da vozi na jajce, pour rastlinsko olje najprej rafinirano in nato segrejemo do približno petdeset stopinj žele mase in zgnetemo z roko. Mesim dovolj dolgo, vsaj deset minut in doseči mehkobo, enotnost in gladkost. Zatemnitev moke skledo in dal film stati in zrele za petdeset minut. Po tem lahko začnemo graditi pelmeshek. Če želite to narediti, lahko roll testo v eni veliki posodi in izrežemo kroge z uporabo skodelico ali pa malo drugače: da nastane klobasa iz njega, ki v zameno, narežemo na krogih in so valjanih pridobiti krožno kroglico.

Okusno choux testo za cmoke z mlekom in jajci

sestavine:

• Pšenična moka - 800-820 g;
• filtrirano vodo - 245 ml;
• mleko - 245 ml;
• dve veliki piščanec jajca;
• žličke soli z majhno prosojnici.

priprava

V ustreznem ponvi združiti mleko in vodichku, dodamo sol in jajca, dodamo približno tristo gram moko in mešamo z uporabo Mešalnikih dokler raztapljanje vseh grudic moke. Skupaj tekstura testo v tej fazi naj bi podoben predoblikovanca za izdelavo palačink.

Posodo postavimo na zmernem ognju in toploto vsebino energično neprestanim mešanjem mešalna metlica. Prestane preizkus na pladnju, do trenutka, ko postane gosta in lepljiva, nato odstranimo z ognja in postopoma podsypaya ostanek mehke moke, dokončanje serije. Prvič, to počnemo z žlico, saj je masa še vedno vroče, nato pa položite testo na ravno površino in doseči mehko in držijo njeno teksturo. Zatemnitev plastične moke skledo com ali filma in dajejo povsem zrel in sedel za petdeset minut. S časom, lahko začnemo registracija cmoki.

Testo za cmoke z mlekom in vodo

sestavine:

• Pšenična moka - 700-900 g;
• filtrirano vodo - 170 ml;
• mleko - 245 ml;
• žlico rafiniranega rastlinskega olja;
• dve veliki piščanec jajca;
• žličke soli povezavi z drsnim delom.

priprava

Testo za ta recept je mešanica mleka in vode, vendar v nekoliko različnih razmerjih in zato ima nekoliko drugačen okus v končnem izdelku.

Torej, za tem receptu smo presejemo moko, jo zmešamo s soljo, za vožnjo v vdolbino na sredini in vlijemo v jajcu pomešane z mlekom ogreti vode. Zamesimo plastika je gladka in ne držijo testo. Na koncu gnetenja dodamo rafiniranega olja, zaradi česar je testo bolj mehko in ubogljiv, ko uvajajo. Tako kot v prejšnjih izvedbah damo testno stojalo za petdeset minut, com moke zajemajo film.

Video: Testo za raviole, zelo okusno!

Video: Testo za cmoke z mlekom

Video: PERFECT testa cmoki, mleko.

Video: Cmoki z mlekom in maslom