Recept domači ravioli

To ne bi pohvalili proizvajalci pelmeni svoje izdelke, so brez dvoma so slabši v vseh pogledih domačem proizvodu. In vsaka gospodinja, ki ima prosti čas, poskusite razvajajo vašo družino te okusne domače štruklje.

Na voljo sta dve možnosti za pripravo te tradicionalne ruske jedi, od katerih vsak zagotavlja odličen rezultat.

Okusne domače ravioli - najlažji recept

sestavine:

Za testo:

• Pšenična moka - 700-750 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• filtrirano vodo - 350 ml;
• velika jajca - 2 kom;.
• Sol - 10 g;

Za nadev:

• Svinjska - 400 g;
• Goveje - 400 g;
• Čebula - 250 g;
• Česen - 2-3 zob;
• ledena voda - 100 ml;
• Igrišče poper - po okusu;
• sol - po okusu.

priprava

Domače ravioli, da začnete polnjenje. Svinjina in govedina izperemo, obrišemo do suhega, narežemo na koščke in seseklja skupaj s predhodno očiščenih čebule in česna. Dodamo mleto sol, mlet črni poper, pour ledeno vodo, dobro premešamo in pustimo, da napolni v hladilniku, zaprete pokrov.

Medtem, gostitelj testo. Moko presejemo v široko posodo toboganom in da vdolbino na sredini kraterja. V drugi posodi zmešamo jajca z mlačno filtrirano malo vode, dodamo nekaj mešanico soli in začeli počasi vlijemo v moko vdolbino istočasno vymeshivaya. Prva mesim v skledo, nato pa prenese na ravno podlago, vnaprej pripylennuyu moke in dobro zgnetemo z roko. Če je potrebno, dodamo več moke. Kot rezultat, bi morali dobiti gosto ne plava in ne držijo testo. Zdaj, dodamo rastlinsko olje je brez vonja in še enkrat pregnetemo to dobro. Zatemnitev moke koga oprijemljivo folijo in pustimo štirideset minut-petdeset.

Ko se ura izteče razdelite testo na kose, ki roll off debelino klobase približno 2,5-3 cm. So pa narežemo na fragmente enega centimetra valjano da dobimo tanko okrogle pogače. V središču vsake naloži žličko nadeva izpodrine polmeseca zaschipyvaem rob temeljito stisnjen in nato zapre nasvetov njih okrogle pelmeshek.

Za kuhanje sveže domače štruklje, dovolj, da jih vrže v vreli slani vodichku in potem na površino vreti še dve ali tri minute. Po tem, jih odstranite z reži, žlico za posodo, sezono s stopljenim maslom in ponudimo.

Recept sibirskih pelmeni doma

sestavine:

Za testo:

• Pšenična moka - 480-620 g;
• filtrirano vodo - 220 ml;
• velika jajca - 2 kom;.
• Sol - 10 g;

Za nadev:

• Svinjska - 350 g;
• Goveje - 350 g;
• Čebula - 350 g;
• mleko - 140 ml;
• mletega črnega popra - 1/4 čajne žličke ali okusa.
• Sol - 10 g ali okus.

priprava

Real Sibirski cmoki, seveda, so daleč od predlaganega recept. Vendar pa je malo verjetno, da sodobne gospodinje je v hladilniku meso losa, medveda ali divjih ptic, od katerih je naenkrat Siberians pripravila nadev za pristne hrane možnosti. Zato je ta možnost je najbolj prilagojena našemu okusu in priložnosti, in vključuje pripravo mletega svinjskega in govejega mesa.

Meso je zmečkali Mlin Močno ribanje in očistimo s plitvo lokom. Mešamo dobljeno mleto predhodno tucking sol, mlet črni poper in mleko in izstop stati v hladilniku.

Zamesimo testo, kot v prejšnjem receptu, vendar ne vzemite toplo vodo za to, in led. Gosta, gladka tekstura in plastike moka koma pustite, da zrel za štirideset minut.

Zatem oblikovanje klobas testa, jih prerežemo na medaljoni, razvaljamo uporabo valjar njih pastile zložite na vsaki žličke nadeva mesa, zaschipyvaem polmeseca robovi in ​​destinacijo zapora tvorijo povratni raviole.

Smo poslali raviole v vreli slani vodichku in potem na površino zavrite dve ali tri minute. Odstranite jih z reži, žlico na krožnik, sezono z maslom in ponudimo.

Video: Domače ravioli recept kuhati doma

Video: Domače cmoki za 30min. Najboljši recept v RuNet!

Video: okusni mesni cmoki v multivarka, domači ravioli z mesom Recept # domači ravioli