Jetra v testo

Pravilno prepražimo jetra, ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. Če pretiravajte, smo dobili tog podplat, namesto nežno poslastico. Razmere bi lahko prihranili testo, prek katerega bo jetra ostane sočno in mehko. Kljub temu, glavna stvar - v času odstraniti mesa iz toplote takoj, ko se ustavi na piercing dodeli roza sok.

Piščančja jetra v testo - recept

Okusen in izvrsten obrok v nekaj minutah - to je realnost! Lepota receptu je, da nimate ločenega Fry vsak košček jeter. Vse mix in pan! Kaj je lahko preprosteje?

sestavine:

• piščančja jetra - 300 g;
• -1 čebula kosov.
• sojine omake - 2 žlici. žlice;
• koriandra - 1/2 kup;
• . Paprike - 1 TSP;
• sol - po okusu;
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za testo:

• vode - 2 žlici. žlice;
• moke - 2 žlici. žlice;
• Jajca - 2 kosa;.
• zmleti poper - po okusu.

priprava

Jetra pranje, vlijemo sojino omako in zmešamo z nasekljano čebulo polobroči. Poper, dodamo zmlete papriko in koriander. Jetra v tej marinadi ladji pol ure v hladilniku.

Za testo, premagal jajca s soljo in poprom. Lije vode. Nadaljevanje stepemo, uvaja moko. Kisle jetra vlijemo testo in dobro premešamo. razporedimo v enem sloju na vročem Rešeto. Fry 2-3 minute na vsaki strani, da se tvori Okusen zlato rjav.

Goveji jeter v testo

sestavine:

• jetra - 500 g;
• Jajca - 3 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• moke - 3 žlice. žlice;
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Jetra so izperemo, osušili in narežemo na koščke približno centimeter debele, odbijata. Bow tri na fin Rende (odločno ne jokati, lahko zmeljemo v mešalniku) in zmešamo z jetri. Pustimo marinirati približno 15 minut in v tem času pripravimo testo. Jajčni metlico s soljo in poprom. Rezine jeter sesuje najprej v moki, nato pa pomočimo v testo in ocvrt na obeh straneh ogrevano Rešeto, pod zaprtem pokrovu.

Kako kuhati svinjska jetra v testo?

sestavine:

• jetra - 400 g;
• jajce - 1 kos;.
• moke - 2 žlici. žlice;

• konjak - 20 g;
• orehi - 50 g;
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Jetra pranje, odstranite folijo in narežemo na kocke. Sol, poper. Za testo, utrip jajce, postopoma uvesti moko, vlijemo tanek tok žganja. Na koncu dodamo sesekljane orehe. Jetrni rezine so bili kratki v testo in globoko maščobe prepražimo v do zlato rjave barve.

Video: Jetra v testo

Video: Ocvrti goveja jetra. Enostavno, okusno, poceni.

Video: Piščančje jetra v kremni česen testo