Zrezki jetra

Zrezki iz jeter svojih kuharskih tehnik, se razlikujejo od običajnih ocvrte jeter edinkrat - rebrca so tanjše, in bi zato moral biti manj kot jih prepražimo. Delicious jetra zrezki - to je topel obrok za kosilo in okusen prigrizek za pivo, je vse odvisno od tega, kako pristopiti k pripravi izdelka.

Zrezki goveja jetra

sestavine:

• goveja jetra - 500 g;
• sol in poper - po okusu;
• moka;
• masla - 2 žlici. žlice;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• Balzamičnega kisa - 150 ml.

priprava

Jetra užitni film pokrivni sloj nekoliko odvrača nato začinite s soljo in poprom ter premagal v moko. V ponvi raztopite maslo in ga zmešamo z oljk. Fry jetra na vsaki strani za 30-40 sekund. Končni deli so prenesli na krožnik in v posodi s preostalo maščobo, pour balzamični kis in upari do takrat, dokler se celotna količina zmanjša za polovico. Dajemo v nastalih glazure zarebrnice in jih pogasiti 2 minuti.

Kako kuhati kotleta iz svinjskega jeter?

sestavine:

• svinjska jetra - 1 kg;
• čebule - 2 kos,.
• moke - 1 žlica;.
• rastlinsko olje;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Prašičji jetra očiščen filmov in žolčnih vodov, temeljito izperemo in narežemo na debele plasti 1,5-2 cm. Vsak tak formaciji prekrivni film in rahlo odbijata (ni prekomerno). Debelina polusantimetra končnega zrezki zaporedno. Moka zmešamo z dobrim ščepcem soli in popra, medtem dobljene suhe mešanice odkoščeni zrezke. V ponvi ogrejemo olje in prepražimo na zrezki na obeh straneh do zlato rjave barve. Glede na zapisnik pečenje na vsaki strani bi moralo biti več kot dovolj.

Pripravljen zrezki se lahko polaga na ploščo, in obori sok ter prepražimo sesekljano čebulo na tanke obroče. Ponudite jetra vedno naj s protushennym čebulo.

Zrezki iz jeter v pečico

sestavine:

• telečjega jeter - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• jabolka - 2 kos,.
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• trdi sir - 50 g

priprava

Jetra narežemo na plošče srednje debeline in nežno boril, poskušam, da ne poškoduje celovitost. V rastlinskem olju ocvrte čebule, dokler zlato in ga razširila na jetrne mesne kroglice. Top distribucijo rezine jabolk in potresemo vse z naribanim sirom. Postavite ponev z zrezki v ogreti pečici na 200 stopinjah 10 minut.

Zrezki jetra v smetano

sestavine:

• piščančja jetra - 500 g;
• Krema - 250 g;
• Krema - 1/2 st;.
• voda - 1.;.
• sol in poper - po okusu;
• Čebula - 1 kos;.
• zelenicah - za okus;
• rastlinsko olje;
• moke - 1 žlica. žlico.

priprava

Sesekljane čebulo pripuskayut rastlinskega olja do zlato rjave barve. Za postavitev lok piščančja jetra in počakajte, da se moramo spopasti z vsemi strankami. Sol in poper vsebina ponev, dodamo razredčimo z vodo in kislo vseh kuhamo približno 10 minut po koncu kuhanja dodamo zmesi jeter smetane in kislo smetano in kuhanje nadaljujemo, dokler dokler omaka zgosti.

Zrezki jeter tempura

sestavine:

• piščančja jetra - 500 g;
• jogurt - 3/4 st;.
• vroče omaka - za okus;
• moke - 1/2 st;.
• Jajca - 2 kosa;.

• krušne drobtine - 1 1/2 st;.
• rastlinsko olje;
• sol - po okusu.

priprava

Piščančje jetra, vlijemo mešanico jogurta in vroče omake, marinirana rezerva nekaj ur, nato pa izvlecite kosov jeter, obsushivayut rahlo odbijajo.

Moke, jajca in sol, da gosto testo. Jetrni rezine so bili kratki v testo, ki dajejo ekscesov odcedimo, potresemo drobtine in ocvrt v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Video: zrezki iz govejega jeter.

Video: Zelo razpisne zrezki iz jeter

Video: Kako kuhati kotleta Jetra! Zelo okusna in ponudba!