Stroganoff jetra

govedina Stroganov

Vsebina

Recept befstroganova govejega jetra

Sestavine:
Priprava

Stroganoff piščančja jetra

Sestavine:
Priprava

Video: govedina stroganoff iz jeter. hitro recept!

Video: govedina stroganov iz jeter | irina belaja

Video: jetra stroganoff na e-da.tv mestu

- Ruska kuhinja je poimenovan v čast grofa Alexander Stroganoff. Zgodovina jed ni znan, vendar pa je možnosti veliko, od njegovega nastanka. Čeprav, kako je pomembna zgodba, če neverjetno okusno jed postrežemo na naših mizah za drugo sto let, in še vedno ni izgubila svojo popularnost.

Spodnje recepti, smo analizirali, kako kuhati Govedina Stroganov iz jeter.

Recept befstroganova govejega jetra

sestavine:

goveja jetra - 350 g;
gobe - 250 g;
rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
Čebula - 1 kos;.
žganje - 30 ml;
moke - 1 žlica;.
polnozrnati gorčica - 1 žlica. žlico;
Krema - 150 g;
Grški jogurt - 150 g;
sol in poper - po okusu.

priprava

Čebulo narežemo na obroče in prepražimo na ognjišče v vročem olju. Po 5 minutah dodamo k čebuli sesekljano rezine gob in nadaljujemo kuhanje še 5 minut, dokler se odvečno vlago uparimo.

Dokler se gobe in čebulo ocvrti, naj nam jetra. Govedina jetra očistil filmov in kanalov, temeljito oprati in narežemo na trakove. Strni jetri rezine moko zmešamo s soljo in poprom. Jetra v moko za paniranje dodati prepražimo čebulo in gobe ter pražimo 5 minut. Zdaj dodamo vse sestavine, kislo smetano, Grški jogurt, gorčice in malo žganja. Stroganoff kuhamo nekaj minut in odstranite z ognja. Stroganoff zagotovi jetra s kremo z okras vrele riž, zelišča posuto liberalno.

Analogno pripravimo in stroganoff iz prašičjih jeter, jagnjetine ali tele jetrih.

Stroganoff piščančja jetra

sestavine:

Čebula - 1 kos;.
šampinjoni - 10-12 kosov;.
piščančja jetra - 500 g;
moke - 1 žlica;.
Krema - 500 ml;
suhega belega vina - 1 žlica;.
paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
paprika - 1/2 čl. žlice;
Česen - 2 stroka;
Rastlinsko olje - za cvrtje;
zelenicah - za okus;
sol in poper - po okusu.

priprava

Čebulo narežemo na tanke obroče in passeruem do zlato rjave barve na olivnem olju. Če želite dodati praženi čebuli tanke plošče gob in nato kuhanje nadaljujte še nekaj minut. Zdaj pan poslati strt česen in prelijemo vse vino. Ko je tekočina izpari, na ocvrte sestavine lahko dodate piščančje jetra, in medtem ko je ta še vedno kuhanje stroganoff piščančja jetra Sama jeter lahko pripravimo.

Za pripravo jeter in oprala svoje obsushivayut papirnate brisače. Reši jeter večjih trakov in valjanih v mešanici moke, soli in popra. Prepražimo jetra v drobtine z vsemi preostalimi sestavinami, dokler, dokler ne pridobi svetlo zlato odtenek.

Zmešamo smetano, paradižnikov pire, papriko, sol in poper. Nastalo omako prelijemo jetra in ga kuhamo 2-3 minute. Potresemo jed z zelenjavo in postrezite.

Za kuhanje Govedina Stroganov iz jeter do multivarka, prepražimo vse sestavine v načinu "pečenje" ali "fry-up"In potem, po dodatku omako, nato pa na "ogrevanje" 10 minut.