Omaka jetra

Omaka meso ni več novost na naših mizah. Mnogi od njegovih različic vsak dan služijo svoje najljubše stranske jedi med tednom in na počitnicah. Stoji poleg jeter omako - nekoliko manj pogosta, vendar nič manj okusno jed. Vam predlagamo, da preizkusite recepte spodaj, in se prepričajte sami.

Omaka goveja jetra

Osnovni recept za omako govedine jetra ne ve analoge. Debele in flavorful omaka, v kombinaciji z zlatimi rezine jeter, razredčenega z rezinami gob, po zaslugi katerega, omaka ni le aroma, temveč tudi okus.

sestavine:

• goveja jetra - 500 g;
• gobe - 350 g;
• čebule - 2 kos,.
• Česen - 2 stroka;
• moke - 1 žlica. žlico;
• maslo - za cvrtje;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Preden si pripravite omako z jetri, je treba jetra zelo skrbno očistiti filmov in kanalov, temeljito sperite in narežemo na debele rezine. Gobe ​​reši tudi plošče in čebulo tanke polobroči.

V ponvi prepražimo gobe in čebulo do mehkega in svetlo zlate barve. Put na zazharki jeter rezine, malo mletega česna, sezono z vsemi in prepražimo do ne more biti zasežena jetra. Nato vlijemo vso kozarec vode in kuhamo skupaj, dokler kuhani jetrih. Če do takrat omaka zgosti, je treba dopolniti z majhno količino mehke moke.

Omaka iz prašičjih jeter

Klasična omako Svinjski jetra na slanino bi samo iti na vaši mizi. Aromatična, z lahkimi notami pristanišča vina, je dobra dopolnilo okras pire krompir ali različna žita.

sestavine:

• svinjska jetra - 150 g;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• moke - 1/2 st;.
• slanine - 4-5 rezine;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• maslo - 50 g;
• rastlinska juha - 245 ml;
• Port vino - 2 žlici. žlice;
• kisle smetane - 1/2 st;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

Ponev taline maslo in prepražimo na žigu tankih čebulo za mehkobo. Potresemo s čebulo cvrtje žlico moke, premešamo in zalijemo zelenjavna juha. Ko se zgosti, dodamo vrata.

V drugi pan mladic slanine, in segrevamo pri browning maščobe in brez kosti kosov očiščenega prašičjih jeter v moki. Dodamo kislo smetano in jetra v omako in kuhamo vse skupaj za približno 10-15 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Jetra omaka s kislo smetano se lahko izvede v multivarka za pripravo zaželena uporaba način "pečenje" in prepražimo najprej slanino in čebulo, nato dodajte jetra, nalijemo juho in kuhamo 20-25 minut.

Omaka piščančja jetra

Piščančja jetra se odda svojo mehko, kremasto teksturo dobesedno. Zakaj ne bi izkoristili tega izdelka, in pripravi gosto omako iz pyurirovannoy piščančjih jeter?

sestavine:

• piščančja jetra - 250 g;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• voda - 1 1/2 proti;.
• kisa - 3 žlice. žlice;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• krušne drobtine - 1/3 st;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

Mi pranje piščančje jetra, in obsushivayut pyuriruem uporabo blednera. Ponev ogreje olje in na njem sesekljano čebulo ocvrte približno 5-7 minut, dokler se ne zmehča. Dodajte česen in nato kuhanje nadaljujte še 30 sekund. Lije, da zazharki pyurirovannuyu jetra, dodamo sladkor, kis omako in zavremo.

Omaka se obrnili na gosto, lahko dodamo moko ali sveže drobtine. Po 5 minutah, bo treba sezone po okusu jed in spet bič do uniformi z mešalnikom. Pripravljena omaka iz piščančjih jeter je zelo primerna za testenine, krompir in celo meso.

Video: Podlo goveja jetra / govedina jetra omako.

Video: Gravy jeter.

Video: KAKO OKUSNO PRIPRAVITI jetra s čebulo + omako (jetra)