Jetra Stroganoff - Recept

Jetra Stroganoff - priljubljena ruska jed iz mesa rezine z smetanovi omaki. Piškotek recept kuhanje Stroganoff je dovolj preprosta, vendar jed izkaže, nežen, mehak in se topi v ustih. To gre tudi s prilogo riž, pire krompir in testenine. Treba je omeniti, da so jetra - zelo visoko kalorično izdelek, ki daje dodatno moč in pomaga telesu v boju proti številnim boleznim. Oglejmo pogled na vas, kako kuhati jeter Stroganoff.

Recept pripravka jeter Stroganoff

sestavine:

• Goveje jeter - 1 kg;
• čebula - 4 kos,.
• Krema - 150 ml;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Pšenična moka - 2 žlici. žlice;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Tako je za pripravo govejega jeter Stroganoff sprejme jetra, dobro moje očistili iz filmov, maščob in narežemo na trakove približno 1,5 cm debele. Vse rezano kosov dal na sekanje krovu in malo odvrača kladivo. Potem smo premik v skledo, sol in poper po okusu.

V ločenem pialki, premagal tudi jajca in jih vlijemo v jetrih. Vse dobro premešajte. Nato vsak kos povaljal v moki in postaviti na segreti ponvi. Fry v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler kuhani. Ocvrti rezine lepo smo premik v kotel ali lonec. Prelijemo z vročo vodo, tako da se nekoliko zajema jetra in kuhamo približno 15 minut. Tokrat očistite čebulo in fino fino cut. Mi jo prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Nato dodamo čebulo v kislo smetano in dobro vse premešamo. Premik cvrtje pot v jetrih, zavremo in kuhamo na zmernem ognju 5-10 minut. Gotove jedi so postregli na mizo s krompirjem, testenine, krompir, ajda, zelje.

Jetra Stroganoff z gobami - Recept

sestavine:

• svinjska jetra - 700 g;
• Sveže gobe - 200 g;
• Česen - 3 stroki;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu;
• krema 30% - 200 g;
• krema 25% - 150 g;
• gorčica - 1 žlica. žlico;
• Cognac - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlico.

priprava

Postopek jeter in narežemo na tanke trakove. Postavite posodo na ogenj, pour rastlinsko olje in prepražimo jetra, dokler kuhani približno 5 minut. Če prepražimo jetra dlje, bo to postalo težko in okusa. Tokrat čisto česen, stiskali skozi česnovke v krožnik, dodamo sol in poper. Vsi smo dobro premešamo in v prahi na stran. Na drugi ponvi prepražimo sesekljano čebulo pol-obročki, in gobe. Nato dodamo mešanico česen temeljito in vse moti. Na koncu previdno vlijemo v žganje. Izdelava ogenj je šibkejši in dal na gobe in kislo smetano. Dodajte jeter, gorčico, pokrijemo s pokrovom in daje jed Nat ugasne in kuhane približno 5 minut. To je vse, svinjska jetra Stroganoff pripravljeni!

Solata "Stroganoff" z jetri

sestavine:

• kuhani jeter - 300 g;
• vložena gobe - 200 g;
• zelena čebula, solata;
• poper - 150 g;
• Krema - 500 ml;

• hrenovo - 1 žlica. žlico;
• limoninega soka - 2 žlici. žlice;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Kuhani jetra narežemo na tanke trakove, kuhana gobe - majhnih plošč, čebulo in poper na kocke. Daj vse v skledo solate in premešamo. kislo smetano zmešamo z gorčico, hrenom, limoninim sokom in prelijemo začimbe za solato. Sol, poper po okusu ter nežno premešamo. Okrasite jed je pripravljena solata in zelena čebula. Dober tek!

Video: Jetra Stroganoff (recept parodija Glafira Abramovna)

Video: Kako kuhati jetra: nasvete. Jetrni Stroganoff recepti