Recept jeter pogačo goveje jetra

Za pripravo palačinke, izperemo jeter narežemo na koščke in zdrobimo s čebulo z mlinom ali mešalnik. Dodaj na brušenega maso jajca in mleko, dodamo moko, aromatizirani s soljo in mletim poprom ter dobro premešamo. Iz dobljene jeter testni ponev z rastlinskim oljem, brez vonja spekel palačinke jih podrumyanivaya z obeh strani povprečni intenzivnosti požara, ki pokriva pan pokrov.

Skupaj z palačinke kuhamo nadev. Za ta melenko olupljene in sesekljane čebule in korenja podrgnil skozi Rende prepražimo do mehkega rafinirani v ponev z maslom. Pripravljenost polnjenje Naj se ohladi in ga zmešamo z majonezo, prečiščen in stisnjenega česna in popra.

Vsaka jeter promazyvayut kuhano palačinka polnjenje in so zloženi na posodo, da se tvori torto.

Za registracijo zavre trdo kuhana jajca, razstaviti rumenjake in beljake, zmeljemo s Rende in potresemo ob straneh in na vrhu torte, majoneza sprva zgrešil. Okrasite tudi palačinka govejega jeter torto s svežimi zelenimi listi in po želji rozete iz svežega paradižnika.

Nežno jeter kolač goveja jetra z gobami

sestavine:

Za jeter palačinke:

goveja jetra - 750 g;
velika jajca - 1 kos;.
Krema - 95 g;
Visoka kakovost moke - 80 g;
Čebula - 75 g;
sveže mlet poper;
sol;
rastlinsko olje;

Za nadev:

gobe - 445 g;
Čebula - 295 g;
"Ruščina" sir - 250 g;
sveže repe - 1 kup;
Česen - 3 zobje;
sol - po okusu;
majoneze;
rastlinsko olje;
maslo;
zelena čebula perje za okras - 2-3 pc.

priprava

Prvi korak je priprava jetrne palačinke. Za ta twisted jetra s čebulo, zmešamo s kislo smetano, moko, jajce, sol in poper. Nalijte malo jetra testno-segrevamo z debelim rafinirana oljno korito in rjavo pod pokrovom na zmernem ognju na obeh straneh.

Za polnjenje mehkobe passeruem v mešanico rafiniranega in maslo chetvertkoltsami olupljene in sesekljane čebule, začimbe malo soli. Potem premik težo čebulo v skledo in pan o predhodnih oprati in razrezane plošče gobe. jih Fry izhlapi vse tekočine, in nato povežemo z so ocvrte čebule dodamo po okusu sol in poper ter premešamo.

V ločenem skledo drsnega sir, dodamo olupljen in skozi česnovke zobe kolač govedina jetra česen, sesekljan svež melenko koper in peteršilj.

Zdaj zbiramo jeter torto. Položil na krožnik jeter prvo palačinko promazyvayut svojo majoneza pokrov majhno količino gob nadev in pokrijemo z drugo palačinko, ki je zajemal tudi mazilil majoneze in sira zalivk. To ponovite za vse palačinke in polnila, izmenično plasti. Potem, površina prevlečena s celotno torto z majonezo, potresemo z naribanim strani sira, na vrhu pa pritrushivaem narezano zeleno čebulo, okrasimo z listi svežega zelenja in rezine gob.