Kako kuhati jeter palačinke?

Jetra, perutnine in živali - zelo uporaben stranski produkt, ki vsebuje velike količine železa spojin. Uporaba jetra kot glavno sestavino, je mogoče pripraviti različne zdravih in okusnih jedi, palačinke, na primer.

Kako kuhati jeter palačinke okusne govejega mesa, jetra?

Ker ima goveja jetra specifičen okus in značilen vonj, jo predhodno namakati v materino mleko in začimbe.

sestavine:

• goveja jetra - 500 g;
• mleka - 1 skodelica;
• Česen - 2 stroka;
• Zmes zmeljemo začimbe (akutna rdeči in črni poper, muškatni, nageljnove žbice, koriander, koromač, kumina);
• Pšenična moka - 5-8 Art. žlice;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• masti - 1 majhen kos (ali ghee).

priprava

Cut jetra v majhne koščke in delovni skledo, prelijemo z mlekom, dodamo suhe začimbe in sesekljan česen. Mi premešamo in pustimo stati 2 uri.

Pralni jeter vrele vode in zmeljemo z mlinčkom, mešalnik ali harvester. V nastali mince dodamo presejano moko in jajca, in premešamo malo prisalivaem. Če dobiš pregosta, lahko dodamo jajce in malo mleka.

Segreti ponvi s kosom slanine mast (jih posadimo v vtiču). Veliko dela žlico prelijemo palačinke v ponvi. Fry na srednjem ognju z flip na drugo stran.

Postrezite z jetri palačinke s svežimi zelišči in kislo smetanovi omaki ali luči, na primer, kremasto gorčico in limone. Mi sperete z čaj ali sveže palačinke kompot iz suhega sadja.

Kako kuhati jeter palačinke za dojenčke piščančje jetra?

Piščančja jetra - je najboljša možnost izbire za pripravo dietnih jedi, ki so primerne tudi za oskrbo majhnih otrok (manj kot 5 let).

Celoten sistem delovanja je približno enako kot v prvem receptu, vendar še lažje, saj je piščančja jetra, namočeno v mleko neobvezno.

sestavine:

• piščančja jetra - 300 g;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Pšenična moka - 3-5 Art. žlice;

• mleka;
• stopljeno maslo;
• nesladkani jogurt ali kislo krmo.

priprava

Operite jeter, mleto meso, dodamo jajce, presejano moko in malo mleka (če je potrebno). Segrejte olje v ponvi. Vlijemo žlico palačinke, popecite na obeh straneh. Postrezite z nesladkanega jogurt ali kislo smetano. Otroci lahko postrežemo toplo ali sveže sadje kompot šibek čaj.

Video: jetrni cmoki. Bujne jetrenjakov z skrivnost.

Video: Jetrni cmoki / kako kuhati jeter palačinke?