Zrezki goveja jetra

Najbolj priljubljena stranski produkt, ni dvoma - jetra, je najbolj pogosto uporablja. To je vir železa, ki je po naključju priporočljivo za anemijo in zmanjšano hemoglobina. Tradicionalno izdelana iz jeter ali pašteto ali kotleta. Najlažji način za kuhanje, seveda, perutninska jetra

Pripravite kotleta na jetra

V prvi fazi je najtežje. Jetra poparjene z vrelo vodo in hitro, vendar previdno odstranite zunanjo kožo. Nato jetrne rezine reši poda kosu okoli debeline prstov. Laid kosov v skledo, prelijemo z mlekom in je potekala približno eno uro, nato temeljito sperite pod tekočo vodo. Laid rezine na desko za rezanje in pokrijemo s folijo, nežno odbijajo. Ne pretiravajte, ne pa vaš jetra v zmelje. Za pridobitev enakomerno razdeljene-off kosov, ki jih lahko uporabite žlico (Repulse rebra) ali nož (ne vrhunske), kladivo - izjemen primer. Iz tako pripravljeno zdravilo lahko ocvrte zrezke jeter, govejega mesa.

Zrezki goveja jetra in čebulo

sestavine:

• mleka - 1 skodelica;
• čebule - 2 kos,.
• goveja jetra - 450-600 g;
• sol - par odvzemi;
• Pšenična moka - 2 žlici. žlice;
• rafinirano rastlinsko olje - 50 ml;
• zmleti poper - po okusu.

priprava

Pripravljena jetra rezine, namočeno v mleko, dodamo sol, začinite s poprom, lepo namočeno v moko, ki poskušajo na naše kosov obrokov enakomerno. Segrejemo olje in prepražimo naše zrezke približno 3 minute na vsaki strani, pazite, da se moka ne gori. Medtem ko je pečena rebrca, lupine in bomo cut tanko pol-obroči čebulo. Ko so zrezki odstranimo iz ponve, prepražimo čebulo začne. Ni nujno, da bi ga na svež, ali pa počakajte, da postane rjava - svetlo zlate - najbolj ga. Smo se jetra na čebulo, pokrijemo in pustimo v hladilni posodi, ki omogoča sestavine, da vpijejo.

Zrezki goveja jetra pečica

sestavine:

• goveje meso, jetra - 300-400 g;
• pustega mleka - 1 skodelica;
• Stopljeno maščobe (prednostno piščanec) - 1 žlica. žlico;
• soli - ščepec;
• sveže mleti piment - po okusu.

priprava

Namočeno sesekljan jeter, moje, Upor, sol in zbadanje z malo piment. Pekač zatemni folijo. Potem potopite vsako rezino v topljenih maščob in širjenje na folijo. Pečemo naši zrezki bo - približno 40 minut. Ne pozabite, da zaprosijo zanje zelenje in zelenjava.

Video: sočno zrezki goveja jetra v testo (sočno zrezki goveja jetra v testo)

Video: Kako spečemo zarebrnice Gras recept od kuharja / Ilya Lazerson / Ruska kuhinja