Jetra pašteta goveja jetra - Recept

Superfudy so postali zelo priljubljena v zadnjih nekaj letih, je lahko bolj dostopna, kot si mislite. Živ primer tega - jetra. Goveja jetra je poln vitaminov in bogata z železom in cinkom, ima nizko ceno in enostavno pripravljena. Dokaži slednje prevzamejo jetra pašteta recept govejega mesa, jetra - prigrizek, ki bo lahko služil na počitnicah ali vsakdanje mizo.

Goveja jetra pašteta na domu

Verodostojna, in med drugim, tudi najhitrejši priprava način jeter je njegova praženje pred mletjem. Za cvrtje, lahko uporabite navadne rastlinsko olje, vendar želimo, da bi prigrizek dišeče, ampak zato, ker v zraku stopljene slanino maščobe.

sestavine:

• slanino - 65 g;
• Čebula - 115 g;
• Česen - 4 stroki;
• goveja jetra - 530 g;
• vejice rožmarina in timijana - 4 kos.
• masla - 115 g

priprava

Grobo sesekljamo slanino in Brown se je v suhem ponvi do hrustljavo. Preostala maščoba se uporablja za prepražimo s čebulo s česnom. Ko se čebula zmehča, damo v skledo jetra. Pred kuhanjem, ga odstranite iz vodov in odstranite folijo, dobro sperite kosov. Dodajanje jetra s čebulo zazharki, pustite, da pride do popolne pripravljenosti, kosi ne smejo biti roza notranjosti. Na koncu vmešajte sesekljan rožmarin in timijan v ponev in pustite, da se njihove dišave razkrila.

Zanimive vsebine ponev in mesta v skledo mešalnikom. Zmešajte vse, da tvorijo pastozno maso, postopoma dodal koščke masla ledu. Pripravljen Domača pašteta iz govejega jeter kul in premešamo s sesekljano slanino.

Kako pripraviti pasto kuhana govedina jetra?

Zasititi okus paštete lahko celo zavre jetra zanj, za to ni, so kosi potopi v čisto vodo, in ready-made zelenjavna juha, kuhano iz čebule, korenja in korenine.

sestavine:

• goveja jetra - 320 g;
• maslo - 55 g;
• Belo vino - 35 ml;
• zelenjavna juha - 640 ml;
• Čebula - 95 g;
• sveža zelišča (čebula, peteršilj, timijan).

priprava

Začnite s pripravo govejega jeter, prej skrbno očistiti in odstraniti vse kanale. Tako pripravljen izdelek izpiranje temeljito pat suh. Da bi pospešili kuhanje, lahko razdelite na jetra kose srednje velikosti. Pour juho jeter in dodamo vino, potresemo s soljo in pustimo, da kuhamo, dokler kuhani izdelka. Kuhani jetra kul in premagal mešalnik z ledeno hladno maslo. Prepražimo čebulo, jo dodamo k pasti in ponovno zmešajte. V končni mešanici vse s sesekljanim zelišč.

Kuhanje govedina jeter pašteta v pečici

Klasični recept za pašteto iz govejega jetrne paštete se šteje, ki se peče na kuhanje je končana. Značilno paste posodo damo v posodo, napolnjeno z vodo in tomyat v pečici za dolgo časa pri nizki temperaturi.

sestavine:

• goveja jetra - 530 g;
• Čebula - 95 g;
• maslo - 55 g;
• Krema (30%) - 145 ml;

• Jajca - 2 kosa;.
• Kruh - 60 g;
• konjak - 30 ml;
• ščepec muškatnega oreščka.

priprava

Očistite jetra iz filmov in rez. Stopite maslo, prepražimo sesekljano čebulo, na njej, in ko ta postane prozorna, dodamo govejega mesa, jetra in pražimo približno 2 minuti, da se je zgrabil. V mešalnik mešalni metlici jeter kruha na in dodamo smetano, jajce in žganje, ter ščepec soli in muškatnega oreščka. Spread obliki paste in ga postavite v vodo napolnjene posode. Pečemo 45 minut pri 125 stopinj, in pred odstranitvijo vzorca ohladimo za nekaj ur.

Video: Kako kuhati govejega jetrne paštete. Recept za jetrno pašteto!

Video: govedina jetra Pate retsept.Kak kuhamo goveji jetrno pašteto

Video: Jetra pašteta - Recept babica Emma

Video: No, oochen okusno - kremna jetrna pašteta!