Kako prepražimo jetra?

Mnoge gospodinje ne marajo kuhati jetra zaradi velike verjetnosti, da trpi ta polom. Naših receptih, boste izvedeli, kako se mu izogniti in prepražimo jetra je okusna.

Kako okusno pečen piščanec jetra v ponvi s čebulo?

sestavine:

• piščančja jetra - 580 g;
• pšenične moke - 75 g;
• Italijanščina mešanica posušenih zelišč - 2-3 odvzemi;
• Groba sol - 2 odvzemi;
• onion žarnice - 370 g;
• sončnično olje Rafinirana - 55 ml.

priprava

Še posebej okusna dobimo v ponvi ocvrtih piščančjih jeter, če je dopolnjen s čebulo.

Kako kuhanje hrane, piščančja jetrna speremo pod tekočo mrzlo vodo in plenochek razbremeniti progami in narežemo na kose. nagnejo izdelek v cedilo in dal, da odteče za pet minut. Zdaj postaviti jetrne rezine v skledo pšenične moke, hitro premešamo tako, da so vsi kosi paniran jeter in širjenje maso v ogreti-rafiniranega sončničnega olja. Fry jetra, brez mešanja, dokler se rezine dobro zapeče na eni strani, nato pa čez svojo ramo rezilo na drugo.

V tem času, očisti in narežemo na pol obroči ali obroči čebule žarnic. Brown piščančje jetra, dodamo malo soli in začinite s ščepcem italijanskih posušenih zelišč. Zdaj smo položite čebulo v ponev mase, mešamo, pokrov posode s pokrovom in zažgali pod njo malo pod povprečjem. Pečena piščančja jetra in čebulo, občasno premešamo, dokler pridobitev čebulo rjave in njihovo mehkobo. Na koncu sezone z ocvrtimi jetra s čebulo spet majhno količino posušenih italijanskih zelišč, premešamo in ga lahko uporabljajo in dodal svojo najljubšo jed.

Kako fry govejega mesa ali svinjsko jetra, tako da je mehka?

sestavine:

• goveja jetra ali svinjina - 580 g;
• Pšenična moka ali sezamovo seme - 80 g;
• polnomastno mleko - 220 ml;
• soda - 10-15 g;
• Groba sol - 2 odvzemi;
• Rafinirano sončnično olje - 55 ml.

priprava

Če je škoda, piščančja jetra, je težko, da je v vsakem primeru bo blago, kot govedina ali svinjina izdelek zlahka spremeni v nekaj gume težka in okusa. Priporočila v tem receptu vam bo pomagal izogniti neprijetnih incidentov pri pripravi jeter.

Drug pomemben dejavnik je predobdelava jetra pred cvrtje. Svinjska jetra ima lastnost okus grenkega, zato priporočamo, da vpijejo za dve uri v hladnem polnomastnega mleka, rezanje prej trdno kos na rezine ni debelejši od centimetra in pol. Za popestritev okusa lahko dodamo hkrati malo sladkorja. Po tem namakanju jetra postane neverjetno mehko in okusno.

Goveja jetra pred cvrtjem je treba odstraniti iz filma in izrežemo vse glavne žile na. Debelina rezine govejega proizvoda za cvrtje kot v primeru s prašičjo jeterno ne sme presegati eno in pol centimetrov.

Da bi jetra bolj mehka in nežna, lahko pripravljene rezine posuje s sodo bikarbono in pustimo stati eno uro. Sčasoma, temeljito sperite z jetri rezine v mrzlo vodo in se lahko začne cvrtje.

Za to to ustrezno pripravljeni kosov prašičjega ali govejega jeter paniruem po želji v moki ali sezamovo seme in širjenje na ponvi na toplo rafiniranega sončničnega olja. Fry Produkt iz treh do petih minut do dveh straneh, in nato prikrivanje ponev pokrov in dobimo pripravljenost jetrih doseg.

Kot svinjine in govedine jetra ne prenašajo dolgotrajno toplotno obdelavo. Dovolj je, da se doseže popolno toast rezine jeter in mora takoj odstraniti jedi iz ognja. V nasprotnem primeru je rezultat hrane ne sme biti tako mehko, kot bi si želeli. Iz istega razloga, ne sol jetra na začetku kuhanja. Bi bilo bolje, če obstaja en stranski produkt je porjavi, ali po popolni praženjem jed pred serviranjem.

Video: Kako prepražimo jetra, tako da je mehka | # Retseptyspechenyu #edblack

Video: Kako prepražimo jetra in čebulo 5 minut. Okusno meni. Recepti