Jetra v kislo smetano in čebulo

Eden od najbolj uporaben je klavnični jetra živali in ptic. Vsebuje vitamine, minerale in velja prehransko perutnina jeter, zaradi visoke vsebnosti aminokislin in nizkokalorična. Jetra gosi in rac z njihove posebne prehrane v svetu velja za poslastico.

Toda ta izdelek ima poseben vonj, okus in značilno grenkobo. Torej, če je to potrebno pripraviti za uporabo teh sestavin in začimb, ki, če ne vse, bi bistveno zmanjšali to pomanjkanje izdelka. Možna pred pripravo, da imajo jetra v mleku ali posebno marinado. prav tako jed jeter se izkaže, nežen, mehak in sočen, ko je kuhanje v kislo smetano in čebulo.

V današnjem članku bomo podrobno pojasnite, kako kuhati jetra s kislo smetano in drobnjakom

Jetra dušena v smetano s čebulo

sestavine:

• jetra kateremkoli - 0.5 kg;
• čebula - 150 g;
• Krema - 150 g;
• rastlinsko olje - 25 ml;
• poper;
• sol;
• sesekljan sveža zelišča.

priprava

Jetra oprati, izvzeti iz plovil in velikih plenochek, narežemo na majhne koščke, Shred olupljen čebulo obroči ali pol obroči.

Na segreto ponev vlijemo rastlinsko rafinirano olje, prepražimo prvi lok, dokler zlato in nato določi kosov jeter in na močnem ognju, da rjava na vse strani, ki jih ni več kot tri minute in dodal, kislo smetano, poper in sol, zmanjšati ogenj in protushivaem deset do petnajst minut pod pokrovom, občasno občasno premešamo.

Goveji jeter v kislo smetano s čebulo in korenje

sestavine:

• goveja jetra - 750 g;
• čebula - 250 g;
• korenje - 150 g;
• Krema - 200 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
• mešanica paprike;
• sol;
• sesekljan sveža zelišča.

priprava

Govedina jetra izperemo, obsushivayut, odstranimo film, narežemo na tanke kocke in prepražimo v majhnih obrokih v ponvi z rastlinsko rafinirano olje ne več kot dve minuti Vsak odmerek. V isti ponvi prepražimo na rez masla v pol obroči čebulo do zlato, določi korenje in pražimo še pet minut. Zdaj širijo ocvrtega jetra in dodal, kislo smetano, sol in poper mešanico in pogasiti pokrov petnajst minut.

Postrezite toplo pire krompir, okrasite z zelenjem.

Piščanec jeter v kislo smetano in čebulo

sestavine:

• piščančja jetra - 550 g;
• čebula - 300 g;
• Krema - 100 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
• mešanica paprike;
• sol;
• sesekljan svežih zelišč po želji.

priprava

V ponvi in ​​dodal, jedilnega olja, cvremo zlatih olupljene in narezane čebule polkroga. Nato dodamo k čebuli opranih, obsushennuyu in narežemo na rezine piščančje jetra in pražimo ob stalnem mešanju. Ko barva sprememba jetra, dodamo zmes soli in smetane ter paprika protushivaem pod lažnimi petnajst minut, občasno premešamo.

Piščanec jeter, pečen v smetanovi omaki s čebulo in gobe

sestavine:

• piščančja jetra - 550 g;
• čebula - 200 g;
• Krema - 250 g;
• gobe - 120 g;
• pšenične moke - 30 g;
• krušnih drobtin - 30 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
• mešanica paprike;
• sol;
• sesekljan svežih zelišč po želji.

priprava

Piščančja jetra oprati obsushivayut, narežemo na koščke, prelijemo moko in prepražimo na visoka vročina v ponvi z rastlinskim oljem, do zlato rjave barve.

Pecilni jed namazati rafinirano rastlinsko olje, ki so razporejeni na vrh ocvrta jetra in začinite s soljo in poprom mešanico. Fry v ponev polkroga olupljen in narezan čebulo in iz drugega sloja. V naslednjem koraku ocvrtih gobe izhlapevanja sokov, dodajanja kislo smetano, sol, poper, ogreje in vlijemo na vrhu jetrih in čebuli. Na koncu pokrova z drobtinami in dal v segreto 220 stopinj pečici za dvajset minut.

Postrezite z vsemi okras ali zelenjave, začinjena kot želenih zelišč.

Video: Piščančja jetra ocvrte s čebulo v smetano

Video: Piščančja jetra dušena v kislo smetano in čebulo. Hitro in okusno!