"Cognac" za Moonshine

Po mednarodni klasifikaciji to, konjak

Vse druge podobne pijače, vključno s tistimi, ki so na podlagi destilatov iz vina, žganje imenovan.

V ZSSR in kasneje v Rusiji in drugih državah nekdanje Sovjetske zveze razvili svoje razumevanje o tem vprašanju, in celo dejanja GOST R 51618-2009 za močne pijače, ki se imenuje "ruski konjak". V skladu s specifikacijami STANJE je vino izdelek s prostornino etilnega alkohola najmanj 40,0%. Poleg tega so konjak alkoholi pridobiva s frakcionirano destilacijo vina (vinske trte) in shranjena v hrastovih sodih najmanj 3 leta.

Morate razumeti, si želimo, da bi dobili pijačo čim bolj blizu gosta, kot je opisano v tehničnih specifikacijah "ruski konjak".

Kako narediti okusne domače pivo za "konjak"?

Destilacija vina materiala moramo, da je domače namizno grozdje vino, drhal brez sladkorja za 40 dni. Boljše belo vino ali rose, čeprav obstajajo zanimive možnosti, in temne vina.

vino za kuhanje

Grozdni sok se vlije v lesenih sodih in zapečatena plute ali vlijemo v steklenicah (zapuščajo malo prostora), v bližini in izpeljavo fleksibilno cev, katere konec je potopljena v posodi z vodo (imenovane vode grad). V eni izvedbi, stekleničko čaka cev na 2-3 vrenje dan sok. Po 40 dneh imamo vino, previdno odstranite iz kvasa z uporabo cevi, in se lahko destilirano.

Priprava destilata

Destilat vina je najbolje skozi aparaturo z medenine opremo. Nastalo primarni Destilat se destilira drugič - zdaj imamo začetni izdelek za domači "konjak". Bilo bi lepo, seveda biti podvržen dodatnim čiščenjem destilata (konj + filtracije).

Priprava domačem "konjak"

Merimo alkoholometre grajski vinski destilat, pridobljen dvojno čiščenje. Če je vsebnost etanola nad 43% - neklorirana razredčimo s čisto vodo do koncentracije 40 do 43%. Zdaj pour destilat pripravljen v hrastovem sodu. Pre sod je treba pripraviti: nalijemo vodo v njej in držite nekaj dni zakovićenje nabreklih in nato odteče.

Trgovina napolnjena s sode v kleti s povprečno vlažnost, občasno struženje, vsaj 3 leta. Če ste čakali še 2-3 let, rezultat je še bolj zanimivo, na splošno je več bolje. Če nimate sodčkov ali klet ali ne želite, da se igral z sodov, lahko pour destilat v steklenice in jih položite suho hrastovo palice ali žetone - dajejo barvo in okus. Steklenice morajo, seveda, zaprtih plute.

Za pripravo hitro žganje iz Moonshine namesto hrastovih palic, ki jih v steklenici malo hrastovih žetone in izpolnite pripravljeno destilata (gl. Zgoraj). Na oblancev bo infuzijo proces potekati hitreje - glej barvo. Želite še hitreje - uporaba trsk iz hrastovega lesa, nato pa še, da odteče s pomočjo učinkovitih filtrov.

V večini držav nekdanje Sovjetske zveze, kjer se grozdje gojijo v velikih količinah, ne, ljudje so zainteresirani za bolj enostavne izdelave domače "konjak" recepti Moonshine (navadno žito, včasih sadja ali zelenjave).

V teh primerih, mi deluje na enak način kot pri pivo grozdja (gl. Zgoraj). Rezultat, seveda, bo različna, vendar so vsi isti zahvaljuje za manipulacijo hrasta sekancev ali črepinje Moonshine, na nek način, oplemenitila in pridobivanje dodatnih okus tone. Dobre rezultate je mogoče dobiti z pivo surovega sadja. Mimogrede, pri uporabi žagovine, preveč, je plus, ki jih zbirajo uzelno.

No, glavno pravilo tako doma močne pijače: Ne hitite in storiti vse, kar previdno, potem bo zadovoljen z rezultati, doma in morda prijetno presenetiti svoje goste.

Video: Kako narediti žganje iz Moonshine. Bomb recept.

Video: Brandy Moonshine

Video: žganje Recept Moonshine doma