Palačinke z jetri

Težko si je predstavljati, vse možnosti za izdelavo palačinke s. Ta jed je pogost v kuhinji najbolj različni narodi na svetu: na vseh kontinentih imajo palačinke recepti. , Test lahko dodate različne sestavine, da jih ne le okusna, ampak tudi koristno. Najpogosteje so pripravljeni z dodatkom nariban sadja in zelenjave, pa tudi priljubljenih palačinke z mesnimi dodatki.

Najlažji način za kuhanje palačinke jetra piščančje ali puranje - take pečene palačinke hitro in so lažji kot palačinke iz govejega mesa, jetra in prašiče. Vendar pa je pomen recept je isti, kaj jetra izberite - odločiti.

Jetrni palačinke - recept

sestavine:

• jeter - 1 kg;
• mast - 50 g;
• jajce - 3-4 kom;.
• kefir, ali mleko ali sirotka - 0,5 l;
• sol - 2-3 odvzemi;
• sveže mlet poper (ali mešanico paprike) - po okusu;
• polnozrnata pšenična moka - 2-3 skodelice.

priprava

Testo na jetra palačinke pripravljen odpustiti, vendar jetra skrbno pripraviti: moj, odstranite folijo, pazite, da ne bo udaril žolča, mleto meso ali zmeljemo z mešalnikom. Do tal jetra dodamo jajca, sol, poper, prelijemo z mlekom ali mlečnimi proizvodi, dobro premešamo in začeli pour moko. Glede na gostoto prvotne mase (v jogurt dobimo manj tekočine kot mleko ali seruma) lahko potrebujejo različne količine moke. Testna Gostota določena s sposobnostjo, da ga razdeli na ponev (malo več tekočine kot cmoki). Pan ogreje dobro, kos slanine maščob in pečemo palačinke na srednje močnem ognju enakomerno podrumyanivaya na obeh straneh. Lahko služijo te palačinke z jetri in rižem ter solato in krompir, in jih lahko zbirajo od torto.

Če so jetrni palačinke ne res kot doma (čeprav ponavadi gredo "z velikim pokom"), lahko pečemo običajne palačinke, jetra in se uporablja kot nadev.

Palačinke polnjene z jetri

sestavine:

• Gazirano vodo - 0,5 l;
• veliko jajce - 2 kosa;.
• moke - 200 g;
• sol - po okusu;
• Rafinirano olje brez vonja - 2 + 2 žlici. žlice;
• piščančja jetra - 0.5 kg;
• Čebula - 1 kos;.
• sveže mlet poper - po okusu;
• maščoba - 50 g

priprava

Jetra morajo pripraviti vnaprej - da zavre, da pripravljenost - 15 minut, nato Naj se ohladi v juhi, po katerem mleto. Shinkuem fino čebulo in rahlo jo mladic v pol rastlinsko olje, nato dodamo jeter, sol, poper in mešamo, kuhamo 3-4 minut. Testo palačinke rastlin iz soda, jajca, malo soljene moke. Dodajte rastlinsko olje, dobro premešamo in vse, ščetkanjem pan slanino, bake palačinke hitro, jih obrača, kot porjavitev. V toplem palačinke zaviti polnjenje. Po istem načelu, in pripravi palačinke z jetri in jajcem - preden zaviti nadev, mu dodamo sesekljan kuhana jajca vnaprej.

Video: Recept Palačinke s pitanjem

Video: Palačinke z jetri

Video: Palačinke z jetri

Video: Palačinke z jetri